Total Elimination Diet (TED) – en streng kost til diagnosticering af fødeallergier

Hvad er TED?

Total Elimination Diet er et stramt ernæringsregime til at diagnosticere fødevarerallergier/intoleranser. Ofte brugt af ammende mødre, hvis børn har allergisymptomer (allergener kan overføres via modermælk). Kan også bruges af voksne. Ikke et vægttabsprogram – ikke til langvarig brug. Rådgiv altid med læge før radikale kostændringer.

Historie

Udviklet af Dr. William G. Crook (1987). Anbefalet af ammende rådgivere. 2005 beskrevet i "Encyclopedia of Nursing and Allied Health" som en "test" til allergi/intolerans-opdagelse.

Metode

1. Stop med at spise mistænkte fødevarer.
2. Hvis symptomer forbedres: introducer én mistænkt mad ad gangen for at identificere udløseren.
3. For ammende mødre: TED = økologisk fritgående kalkun/lam, grøn/gul squash, pærer. Symptomer aftager typisk på 1-2 uger (AskDrSears.com).

Ekspertindhold

• NIAID: 6-8% af børn <4 år har fødeallergier vs. 3,7% voksne.
• Spædbørn kan ofte ikke allergy-testes – mødres kosttilpasning virker "dramatisk og hurtigt, ofte inden for 1-2 dage" (AskDrSears).

Udfordringer og overvejelser

"Næsten umuligt at spise ude/hjemme hos andre" (Encyclopedia). Streng kost til lille barn "kan tru barnets ernæring og normale vækst". Ingen konsensus blandt læger – nogle foretrækker hypoallergene formler. Alligevel kan TED afsløre modrets egne intoleranser (mælk, hvede, gluten).