Rå spinat og magnesium: Indhold og opbevaring

Magnesium i kroppen

Findes i blødt væv og knogler. Vigtigt for knogleopbygning, energi, muskel-/nervefunktion, blodsukker- og blodtryksregulation.

Magnesium i rå spinat

1 kop rå spinat = 24 mg magnesium (6 % af daglig værdi på 400 mg). Sammen med andre mørke grøntsager god kilde.

Bevar næringsstofferne

• Frosset spinat (flash-frosset) indeholder ofte flere næringsstoffer end frisk.
• Frisk spinat: opbevar i køleskab i pose – holder 4 dage.
• Vask altid før brug.