Allergi til Røde Druer

Fødevareallergi er et almindeligt problem, der rammer ca. 4% af de voksne. Mens allergier over for fødevarer som mælk, soja, hvede, æg, nødder, fisk og skaldyr er mest almindelige, kan allergi over for enhver form for mad forekomme. Allergi til røde druer kan forårsage reaktioner på druer og druer, herunder rosiner, vin og saft.

Årsager

En allergi mod røde druer opstår, når en persons immunsystem fejlagtigt identificerer maden som fremmed og potentielt skadeligt stof. Immunsystemet danner antistoffer kendt som immunoglobulin E eller IgE, til den røde drue. Næste gang personen spiser røde druer eller druer, svarer IgE til fødevaren og forårsager frigivelse af kemikalier, der resulterer i symptomer på en allergisk reaktion. Symptomer på en allergisk reaktion på Røde druer opstår typisk mellem et par minutter og en time efter indtagelse. Symptomer kan være begrænset til huden og forekomme som kløende udslæt eller elveblest, men en mere systemisk reaktion, der involverer kvalme, opkastning, åndenød, hoste, stemmeændringer og svimmelhed kan også opstå. En alvorlig systemisk reaktion kaldes anafylaksi og er livstruende.

Potentielle allergener

En person med allergi mod røde druer kan være allergisk over for druerne selv eller til andre stoffer på druerne. Gær, pesticider og skimmel kan findes på druer og er potentielle årsager til en allergisk reaktion. Drueseprodukter har ofte tilsat sulfitter til dem, hvilket er en anden potentiel forurening, der kan forårsage en reaktion. Diagnose

En omhyggelig historie eller diskussion af begivenhederne, der fører til den allergiske reaktion, er ofte nyttig i bestemme årsagen. Hvis der sker en reaktion på druer hver gang rød druer indtages, er druerne selv den mest sandsynlige årsag. Hvis reaktionen forekommer intermitterende, er det mere sandsynligt at være en forurenende stof på druerne. Hudprickningstests, en procedure, der indebærer at ridse overfladen af huden med allergenet og måle hudreaktionen, kan også være til hjælp ved diagnosen.

Behandling

Undgåelse af røde druer og alle produkter, der kan indeholde Røde druer er den grundlæggende behandling for en rød drue allergi. Hvis der opstår en utilsigtet eksponering, gives antihistaminer til lokal eller hudreaktion. Til en mere systemisk allergisk reaktion gives injicerbar epinephrin for at reversere reaktionen. Hvis en person har en systemisk reaktion, der kræver epinephrin, skal han så hurtigt som muligt gå til akutafdelingen for yderligere evaluering og behandling.

, , ] ]