Citronsyre, C-vitamin og gigt: Hvad virker, og hvad er en myte?

Gigtpatienter leder ofte efter naturlige midler. Citronsyre (i citrusfrugter) vs. C-vitamin (ascorbinsyre) – to forskellige stoffer med forskellig effekt.

Citronsyre: Ingen effekt på urinsyre eller gigt

Ifølge Dr. Paul Donohue påvirker citronsyre ikke urinsyreniveauer, forværrer ikke gigt, og har ingen forebyggende effekt. Kan dog hjælpe mod nyresten (samme lavpurinkost som gigtpatienter).

C-vitamin: Dokumenteret urinsyresænkende effekt

• Undersøgelse i Arthritis & Rheumatism (2005): 500 mg C-vitamin/dag i 2 mdr → signifikant fald i blod-urinsyre.
• Archives of Internal Medicine (2009): Mænd med højt C-vitaminindtag har lavere risiko for gigt ved aldring.

Citrusfrugter er ideelle til gigt-kost

Alle citrusfrugter er lavpurine (<50 mg/100g). En appelsin: kun 19 mg puriner/100g. Sammenlign: indmad, skaldyr, spilkød = højt purin.

Anbefalet indtag

University of Pittsburgh Medical Center: 2–4 frugtportioner/dag (1 kop skåret frugt, 1 hel frugt, ½ kop tørret, 1 kop 100% saft). Vælg frisk frugt / i egen saft over sødede produkter. Hel frugt > saft (færre kalorier, mere fiber).