Anti-eksem-kost: Fødevarer at undgå og tilføje for at lindre symptomer

Eksem = kronisk hudbetændelse med kløe/skallering. Ofte hos børn, men også voksne. Risikofaktorer: allergi i familien, tørt klima, hudirritation. Stress, hårde sæbe, forurening forværrer. Kost kan lindre symptomer – især ved fødevarallergi. Rådgiv med læge før kostændring.

Fødevarer at undgå (almindelige allergener/irritanter)

• Æg, hvede, nødder, soja, komælk (Univ. Michigan).
• Citrus, fisk, tomater, majs (Univ. Maryland).
• Sukker, raffinerede/forarbejdede fødevarer, kød/mejeri med mættede fedtstoffer (fremmer inflammation).
• Kaffe kan forværre.

Fødevarer at tilføje

• Fuldskorn, friske grøntsager (reducerer symptomer – Univ. Maryland).
• Essentielle fedtsyrer: nødder, frø, fisk (antiinflammatorisk).
• Probiotika (yoghurt) – undertrykker allergi/inflammation, styrker immunsystem.

Kosttilskud (rådgiv med læge først)

• Borrageolie, B12, quercetin, zink (Univ. Pittsburgh).
• Bageolie, aftenprimrose, fiskeolie (gamma-linolensyre – Univ. Michigan).
• C-vitamin, GOS/FOS, flavonoider (bromelain, catechin, hesperidin, rutin).

Forebyggelse hos barn (graviditet/amning)

• Eksklusiv amning + begræns modermælkserstatning (kødmælk/allergener) reducerer eksemrisiko.
• Hvis flaske: vælg formel med hydrolysert hvedeprotein.
• Undgå komælk/højt allergene fødevarer under graviditet.
• Altid rådgiv med læge/børnelæge før kostændring.