Sojalecitin og Brain

Soyacithin er en blanding af gavnlige forbindelser ekstraheret fra sojabønner. Forbindelserne fundet i lecithin, som let opnås i en velafbalanceret diæt, har mange positive virkninger på kroppen. Mange påstande er blevet gjort, at soja lecithin kosttilskud er gavnlige for hjernens sundhed, men forskningsdata fra juli 2011 ikke sikkerhedskopiere disse påstande.

Egenskaber

Sojalcithin er en blanding af phospholipider, der er isolerede fra sojabønnerolie. Phospholipider er sammensat af et diglycerid, en phosphatgruppe og et lille organisk molekyle. Disse egenskaber giver både ladet og uopladet karakter til fosfolipser og giver dem mulighed for at danne lipid-bilayere, der udgør cellemembraner. Det vigtigste fosfolipid i lecithin er phosphatidylcholin, men det indeholder også phosphatidylinositol, phosphatidylethanolamin og phosphatidinsyre. Den mest tilgængelige form for lecithin er isoleret fra sojabønner, men det kan også ekstraheres fra solsikkeolie eller endda æggeblommer.

Fordele

Sojalecitin er ikke-giftigt, billigt og har mange anvendelser som sundhedsføde supplement i lægemidler, i fremstilling som smøremiddel og som emulgeringsmiddel i fødevareproduktion. Ifølge "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" hæmmes forbindelser inden for soja lecithin absorptionen af ​​kost kolesterol. En nylig undersøgelse i tidsskriftet "Nature" rapporterer imidlertid, at bakterier i tarmene kan metabolisere komponenter inden for soja lecithin for at fremme visse typer hjerte-kar-sygdomme.

Effekter på hjernen

Mange påstande er blevet gjort på virkninger af soja lecithin på nervesystemet, såsom behandling af Alzheimers sygdom og multipel sklerose, men de fleste er ikke bakket op af videnskabelige undersøgelser. Nogle undersøgelser forutsætter fordelene ved soja lecithin på hukommelse og kognitiv funktion, såsom en rapport i "Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition." Imidlertid har nogle undersøgelser i "Brain Research Bulletin" antydet, at forbruget af soja lecithin kan føre til hjerneskade ved at hæmme nervecelleforbindelser og total neurale funktion.

Anbefalinger

Ifølge Vanderbilt University, dem, der forbruger en velafbalanceret kost behøver ikke at tage soja lecithin kosttilskud, men mange vælger at på grund af de mange rapporterede sundhedsmæssige fordele. Soja lecithin kosttilskud er billige og er tilgængelige over-the-counter som en væske, i kapsler eller i granuler. Nogle mulige bivirkninger af soja lecithin kosttilskud omfatter mild diarré eller intestinal ubehag. De anbefalede doser skal følges på pakken for at minimere bivirkninger.