Kan cayennepeber helbrede mavesår? Capsaicin viser lovende resultater

Myt: Krydret mad giver mavesår

Faktisk: Flere mavesår = bakteriel infektion (H. pylori) (Dr. Longstreth, Kaiser). Behandling: antibiotika + mavesyrereduktion. Capsaicin viser potentiale til heling.

Årsager til mavesår

H. pylori (mad/vand/kontakt). NSAID-overbrug (Advil/Motrin). Rygning, tyggetobak, alkohol, stråling, stress.

Helende egenskaber

Studie (Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2006): capsaicin forsinker syreproduktion, øger alkali (neutraliserer syre), stimulerer blodflow, øger slimudslip → alle fremmer heling.

Capsaicin vs. H. pylori

Lab-studie (Harran Univ., Tyrkiet, 2005): capsaicin dræber H. pylori-stammer resistente overfor clarithromycin/metronidazol (Ann. Microbiol.).

Dyrestudie og kulturelt bevis

Ungarsk studie (1997): capsaicin reparerer maveforing, beskytter tyktarm. Kulturelt: mavesår 3 gange sjældnere ved højt capsaicin-forbrug. Flere studier nødvendige. Lægevurdering før brug.