Blåbær og mavesmerter: Fructoseintolerans, malabsorption, allergi eller tarmsygdom

USA's Highbush Blueberry Council: blåbær = glimrende kilde til C-vitamin, fiber, mangan (vigtigt for knogler). Antioxidanter bekæmper frie radikaler (aldring). Ved mavesmerter/ubehag efter blåbær: overvej fordøjelsessygdom.

Fructoseintolerans

Genetisk mangel på enzym til at bryde fructose (frugtsukker). Kan give lever/nyreskade (MayoClinic). Bær har godt fructose/glucose-forhold (tarmvenligt), men nogle tåler ikke engang små mængder (Dr. William Sears, UC Irvine).

Fructose malabsorption

Ligner intolerans, men mere almindelig, mindre alvorlig. Kroppen kan ikke bryde fructose under fordøjelse. Når fructose når tarmen → bakterier giver gas → opblødning, smerter, halsbrand (American Gastroenterological Association). Hvis du har problemer med fructose-absorption: symptomer også ved højt fructose/glucose-frugt (svesker, pærer, kirsebær, ferskner, æbler).

Allergi

AGS: folk forveksler allergi/intolerans/malabsorption. Allergisk reaktion: inden for minutter-time efter indtag. Symptomer: kløende mund, opkastning, diarré, mavesmerter. Alvorlighed: blodtryksfald, astma, hveder, eksem.

Fordøjelsessygdomme

60-70 mio. amerikanere har fordøjelsessygdom (Clearinghouse). 2004-review (Am J Gastroenterol, Suzanne M. Skoog): fructose kan udløse/forværre symptomer ved GI-lidelser. Forstoppelse, IBS, colitis, divertikulose giver betændelse/smerter.

Behandling

AGS/MayoClinic: ved allergi/fructoseintolerans → undgå blåbær helt. Ved tarmsygdom: muligvis undgå kun under udbrud. Men højt fiber i blåbær øger risiko for diarré/gas ved gastritis, colitis osv.