Fennikelfrø til højt blodtryk

Fennikel er en urt, der vokser vildt i de fleste dele af Europa og Middelhavet. Frøene af urt er blevet dyrket så langt tilbage som middelalderen for både smagsstoffer og lægemidler. I dag studeres fennikelfrø som en rolle i reduktionen af højt blodtryk.

Om højt blodtryk

Hypertension er det medicinske udtryk for højt blodtryk. Tryk, der opbygger sig inde i arterierne, kan strække og svække skibene, hvilket får blodet til at strømme mindre effektivt og føre hjertet til at pumpe hårdere for at kompensere. Hypertension kan også øge risikoen for blodpropper, plaque buildup og væv og organ skade. Højt blodtryk er diagnosticeret, når systolisk tryk - det øverste antal af blodtryksaflæsning - er større end 140 og diastolisk tryk - bundnummeret - er større end 90.

Fennikelfrø og kalium

Fennikel er en meget god kaliumkilde, der indeholder 98 mg i 1 el. Kalium, et diætmineralt, er vigtigt for at kontrollere blodtrykket, fordi det modvirker virkningerne af natrium og regulerer mængden af væske til stede i blodbanen. DASH diæt, der står for kosttilgange til at stoppe hypertension, anbefaler at forbruge fødevarer med rigdom af kalium, calcium og magnesium for at sænke blodtrykniveauet.

Fennikelfrø og calcium

Som nævnt er calcium en anden bestanddel af DASH diæt, der er blevet undersøgt for dets gavnlige effekt på blodtrykket. En servering af fennikelfrø indeholder 7 procent af det anbefalede diætindtag for calcium hos voksne. Calcium er et vigtigt mineral til regulering af blodtryk, da det hjælper med at holde glatte muskler i blodkarene tonet og mindre tilbøjelige til at skade. Calcium er også vigtigt for at opretholde hjertefrekvensen.

Fennikelfrø og fiber

Fennikelfrø er også en kilde til kostfibre, som også er undersøgt for dens virkning på både blodtryk og hjertesygdom. Frø består primært af uopløselig fiber, som er blevet associeret i observationsstudier med nedsat blodtryk. Kostfibre kan også reducere betændelse og blodsukkerniveauer og hjælpe med vægttab, som alle kan forekomme som co-morbid tilstande hos dem med højt blodtryk. Fennikel frø indeholder 2 g fiber pr 1 spsk. servering.

Anvendelser og advarsler

Fennikelfrø sælges som krydderier og er især smagfuldt med kød, fjerkræ og fisk. Frø med lysegrøn farve er friskeste og bedste kvalitet; frø, der er mørkegrønne, dyrket eller gråt, er sandsynligvis gamle. Opbevar frøene væk fra sollys i en lufttæt beholder og brug inden for 6 måneder efter køb. Fennikel er en livmoder stimulant, så gravide kvinder rådes mod at forbruge store mængder. Derudover kan olien fra fennikel forårsage dermatitis hos dem med følsom hud, så pas på, når frøene håndteres.

, , ] ]