Hvad er glutaminsyre HCL?

Glutaminsyre, eller glutamat, er en aminosyre, der forekommer naturligt i kroppen. Glutaminsyre er generelt kendt for sin styrke som en neurotransmitter, og er ofte anvendt til at smag mad eller som supplement til at fremme fordøjelsen.

Fordøjelsesforstyrrelser

En patient, der spiser oftere eller bruger store mængder mad, kan lider af mild til moderat fordøjelsesproblemer, der spænder fra gas og oppustethed til intens ubehag. Dette skyldes undertrykkelse af mavesyre, da den hele tiden er fuld og nedsætter fordøjelsen. Som fordøjelseshjælp kan glutaminsyre hcl anvendes, men Dr. Elson M. Haas rapporterer i sin bog "Staying Healthy with Nutrition", at andre syrer, såsom betain HCL, kan være mere effektive.

Dr. Haas hævder også, at anvendelse af HCL i en supplerende form kan være nyttig for andre patienter med lavsyresekretion, såsom diabetikere. Tilskuddet kan også fungere som et anti-aging supplement også. HCL-produktionen er generelt lav under stressperioder, hvilket kan bidrage til både ekstern aldring, såsom rynker og alder pletter; og intern aldring, såsom periodontal sygdom og fordøjelsessygdomme.

Tilsætningsstof til fødevarer

Som fødevaretilsætningsstof er glutaminsyre HCL bedre kendt som MSG til offentligheden og anvendes som natriumadditiv. Natriumadditiver i fødevarer har tendens til at give anledning til bekymring, men i marts 2003 beskriver emnet "Journal of Chemical Education", Dr. Addison Ault, hvordan MSG syntetiseres naturligt og giver ingen grund til bekymring.

Dosering

Dosering af glutaminsyre HCL-tilskud er relativt lavt, ca. 500-1,5 mg. Tilskuddene findes sædvanligvis i pilleform, der er fremstillet af det hvide pulverformige stof. Det er også tilgængeligt kommercielt som ingrediens i mange proteintilskudspulvere.

Advarsler

Selvom glutaminsyretilskuddet generelt betragtes som sikkert for de fleste mennesker, har det vist sig at have følgende bivirkninger i henhold til Mayo Clinic: rødme, hovedpine, svedtendens, ansigtstryk, følelsesløshed, prikkende, brændende fornemmelser, hjertebanken, kvalme, svaghed og brystsmerter. Det anbefales, at personer, der lider af psykiske lidelser, gravide kvinder og ammende kvinder ikke bør tage glutamintilskud eller fødevarer med MSG-tilsætningsstoffer.