Glutaminsyre HCL: Anvendelse, dosering og advarsler

Hvad er glutaminsyre?

Glutaminsyre (glutamat) er en aminosyre, der forekommer naturligt i kroppen. Den fungerer som en vigtig neurotransmitter og anvendes som smagsforstærker (MSG) eller supplement til fordøjelse.

Fordøjelseshjælp

Ved overfølsomt spise kan mavesyre blive undertrykt, hvilket giver gas, oppustethed og ubehag. Glutaminsyre HCL kan bruges, men Dr. Elson M. Haas antyder, at betain HCL måske er mere effektivt. Supplementet kan også hjælpe personer med lavsyre-sekretion (f.eks. diabetikere) og virke anti-aldrende, da HCL-produktionen falder ved stress.

Som fødevaretilsætningsstof (MSG)

Som MSG er glutaminsyre HCL et natriumadditiv. Ifølge Dr. Addison Ault (Journal of Chemical Education, 2003) syntetiseres MSG naturligt og giver ingen grund til bekymring i normale mængder.

Dosering og bivirkninger

Typisk dosis: 500–1.500 mg (pilleform af hvidt pulver, også i proteinpulvere). Mayo Clinic rapporterer bivirkninger som rødme, hovedpine, sved, ansigtsfløjter, følelsesløshed, prikken, brændende fornemmelser, hjertebanken, kvalme, svaghed og brystsmerter. Personer med psykiske lidelser, gravide og ammende kvinder anbefales at undgå supplementet og MSG-rige fødevarer.