Fødevarer, der styrker lungekapaciteten og vejrtrækningen

En voksen ånder 15–20 gange pr. minut – over 20.000 gange om dagen. Sygdomme, alder og forurening belaster lungerne, men livsstilsfaktorer som motion og kost kan beskytte lungefunktionen. Nogle fødevarer fremhæver sig som særligt gavnlige.

Æbler – den daglige boost

En stor studie fra St. George's Hospital Medical School (London, 2000, Thorax) på 2.500 mænd (45–49 år) viste: de der spiste ≥5 æbler om ugen havde 138 ml højere lungekapacitet (FEV1) end ikke-ædleere. En laboratoriestudie (2008, Planta Medica) antydede, at 1+ æbler dagligt kan reducere risiko for lunge- og tyktarmskræft. Vitamin C, E og beta-caroten i æbler spiller sandsynligvis en rolle.

Fisk og omega-3

En analyse af NHANES-data (1994, European Respiratory Journal) på >2.500 voksne viste sammenhæng mellem højt fiskeforbrug og bedre lungefunktion (FEV1). Omega-3-fedtsyrer i fiskeolie dæmper inflammation ved at hæmme arachidonsyre – en fremmede af inflammatoriske mediatorer i lungerne.

Røde peberfrugter – beta-kryptoxanthin

En stor kinesisk studie (Shanghai, 60.000 voksne, 2003, Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev.) fandt, at højt indtag af beta-kryptoxanthin (røde peberfrugter, persimmoner, mango) var forbundet med 27 % lavere risiko for lungekræft. Røde peberfrugter er også rige på vitamin A. Forsøg på dyr (Kansas State Univ.) viste, at A-vitaminmangel gav emfysem, mens rigeligt A-vitamin kunne modvirke det.

Moderat vinforbrug

En undersøgelse (2002, BMC Pulmonary Medicine) viste, at moderat forbrug af både rød og hvid vin var forbundet med bedst FEV1 og FVC (tvunget vitalkapacitet). Forskerne påpegede, at en sundere generel livsstil hos vindrikkere kan spille ind, men data tyder på en positiv effekt.

Konklusion: En kost rig på æbler, fedt fisk, røde peberfrugter og måske et glas vin kan støtte lungefunktionen – men røgfrihed og motion er fundamentet.