Papaya-enzym (papain) og vægttab: Ingen bevis for effekt

Papain – fordøjelsesenzym uden vægttabsevne

WHO 2006: ~1,6 mia. voksne overvægtige, >400 mio. overvægtige. Amerikanere brugte >55 mia. $ på vægttabsprodukter 2007 (Marketdata Enterprises). Interesse for naturlige metoder førte til brug af fordøjelsesenzymer som vægttabstilskud.

Historie

Papaya oprindeligt fra Mexico/tropiske lande. Spist/brugt medicinalt verden over. Stillehavsøer: hudpleje til prævention. Før 1933 kun markedsført som moden frugt, men umoden papaya indeholder to stærke enzymer: papain og kemopapain.

Enzymer og fordøjelse

Mad = makronæringsstoffer (kulhydrater, protein, lipider). For at bruges som energi/funktioner skal katalysatorer (fordøjelsesenzymer) adskille dem til mikronæringsstoffer. Ellers lagres i fedtceller eller giver negative effekter (fx laktoseintolerans).

Papain

Ikke produceret naturligt i kroppen, men fungerer som egne fordøjelsesenzymer. Cysteinprotease: opdeler store proteinmolekyler til mindre opløselige peptoner. Opdaget via brug som kødmager – samme effekt på forbrugte proteiner.

Kosttilskud

Historisk: beroliger forstyrret mave, arteriel forkalkning, betændelse, forstoppelse. Per nov 2010: ingen overbevisende bevis for virkning på vægttab. Makronæringsstoffer skal katalyseres før energibrug. Papain-tilskud indeholder ofte protein- og lipidasenzymer → fejlagtig antagelse at papain gør diætfedt mere effektivt udnyttet.

Toxicitet

For meget af enhver mad kan skade. Ved papain: normalt enzymniveau + supplementering kan skade, da enzymer er omvendt proportionale med supplementering – flere enzymer du indtager, færre producerer kroppen.

Konklusion

Papain hjælper internt/eksternt, men IKKE i vægttabskapacitet. Ved fordøjelsesproblemer: kontakt primærlæge om papain/andre enzymetilskud.