Kaseinfri kost og ADHD – sammenhæng og elimineringsprøve

Hvad er kasein?

Kasein er primært protein i mælk og mælkeprodukter (ost, fløde, yoghurt, is, smør, margarine). Findes skjult i sojaost, pølser, pålæg (caseinat). Ved normale fordøjes det langsomt → stabil aminosyr frigivelse.

Kaseinintolerans

Nogle mangler enzym til at bryde kasein ned fuldstændigt. Det giver casomorphin (opioidpeptid), der virker som histaminfrigivelse. Ifølge Dr. Reichelt (norsk forsker) kan dette give opiumlignende effekt: ændret opfattelse, adfærd, "spaciness", dårlig opmærksomhed (Celiac.com).

Kasein vs. laktoseintolerans

Laktoseintolerans: midlertidig diarré, opblæsning, gas (ufordøjet laktose). Kaseinallergi: mere systemisk, alvorlig.

Symptomer på kaseinintolerans

Diarré, opblæsning, gas, astma, eksem, elveblærer. Voksende bekymring for rolle i ADHD, autisme, skizofreni. Ekstreme reaktioner: anafylaksi. Endda ikke-diæt eksponering (neglelak, makeup) kan udløse reaktion.

Behandling: elimineringskost

Fjern alle mælk/mælkebiprodukter i 3 uger. Overvåg adfærd/opmærksomhed. Genindfør mælk – returnerer symptomer? → permanent undgåelse. Blod/hudprøve til test.

Advarsler

Konsultera læge ved drastiske kostændringer. Kompensér tab af vitamin D, protein, calcium. Forbindelse kasein-ADHD er foreløbig – søg lægehjælp til andre faktorer.