Guar Gum og Soy Allergi

Guar gummi er en almindelig ingrediens, der anvendes i supper, drikkevarer, frosne desserter og visse oste. Guargummi er lavet af guarplanten og anvendes som fortykningsmiddel i mange fremstillede fødevarer og drikkevarer. Den består af 10 procent moister, 80 procent galactomannan og 10 procent proteiner, ifølge Zhion.com. Nogle former for guargummi indeholder sojaprotein, der udgør 10 procent af ingrediens. Enhver med sojaallergi bør også undgå at forbruge produkter, der indeholder guargummi.

Om sojaallergi

En soyallergi findes mest hos unge børn under 3 år, men kan påvirke nogen på nogen måde alder. Guargummi kan indeholde spor af sojaproteiner, hvilket kan føre til en allergisk reaktion. Hvis du har en sojaallergi overreagerer din immunsystem til proteinerne, der findes i soja, og begynder at angribe dem. Kroppen forsvarer sig ved at producere histamin- og IgE-antistoffer, der resulterer i almindelige allergiske symptomer.

Symptomer

Hvis du spiser et produkt, der indeholder guargummi, der indeholder sojaproteiner, vil du opleve milde til svære allergiske reaktionssymptomer indenfor et par minutter eller op til en time. Disse symptomer kan omfatte opkastning, kvalme, diarré, kramper, en løbende næse, vandige øjne, næsestop, åndenød, vejrtrækning, hoste, tæthed i brystet, elveblest eller hududslæt. I sjældne tilfælde kan forbruget af sojaproteiner forårsage anafylaksi, en alvorlig og potentielt livstruende allergisk reaktion.

Ifølge Cleveland Clinic kan anafylaksi forårsage en abrupt systemisk allergisk reaktion, som kan påvirke hele kroppen, der forårsager en tilstand af chok. Ekstreme niveauer af histamin forårsager lungerne at svulme, afbryde evnen til at trække vejret, din puls øges, og dit blodtryk falder pludseligt. Du kan føle lyshår, svimmel og mentalt forvirret. Hvis du oplever nogen af disse symptomer efter at have brugt guargummi, skal du ringe til 911.

Behandling

Din læge er den mest kvalificerede læge til at anbefale behandlingsmuligheder. Hvis du har mistanke om, at du har en alvorlig allergi over for soja, skal du tale med din læge om at blive testet af en allergiker. Mild allergiske reaktioner på guargummi indeholdende sojaproteiner kan behandles med en oral antihistamin. Hvis du har en mild allergi overfor soja, skal du holde en antihistamin på din person og tage den, hvis du oplever allergi symptomer. Hvis du er diagnosticeret med en alvorlig allergi over for soja, skal du holde epinephrin, som er et adrenalinskud i nærheden, i tilfælde af en nødsituation.

Forebyggelse

Forebygg en soyalergisk reaktion ved at læse produktetiketter og være opmærksom "of what you are eating and drinking.", 3, [[U.S. Food and Drug Administration kræver, at produktmærker indeholder en beskrivelse, hvis soja er blevet anvendt under fremstillingsprocessen. Cleveland Clinic anbefaler dig at bære et medicinsk ID armbånd, hvis du har fået diagnosen en sojaallergi.

, , ] ]