Lipase og fedtfordøjelse: Funktion, lav lipase tilstande og tilskud

Fordøjelsesenzymer: Nødvendige for energi/næringsstoffer

Enzymer bryder mad ned til absorbérbare molekyler. Hvert enzym = specifik komponent. Lipase = fedtfordøjelse.

Fedt: Vitalt makronæringsstof

Byggesten til fosfolipider (cellemembraner), energilager, intracellulære budbringere, hormonproduktion. Mest fedt = triglycerider (store molekyler). Lipase → mindre komponenter (celler/væv kan bruge).

Lipases arbejde

Bugspytkirtlen = hovedkilde (lidt fra mund/mave). Fedtmåltid → maven tømmes, mavens lipase starter (især smørtriglycerider). Lever → galde (galdeblære) → tyndtarm: galde emulgerer fedt → tilgængeligt for bugspytkirtelens lipase → frie fedtsyrer + monoglycerider → tyndtarm absorption.

Lav lipase tilstande

Pankreas producerer normalt nok. Men: cøliaki (vægttab) → gavn af ekstra lipase. 1999 (*Digestive Diseases and Sciences*): sunde + pankreas lipase + fedtmåltid → mindre oppustethed/gas/fylde vs. placebo. Konklusion: gavnligt ved IBS (irritabel tarm syndrom).

Lipasetilskud

Fødevarer indeholder *ikke* lipase. Tilskud: dyr/plante enzymer (apotek/sundhedsbutik). Ofte med protease (protein) + amylase (sukker). Bivirkninger: mild kvalme/mavesmerter. Interaktioner mulige. *Undgå:* børn <12 år, gravide/ammende (uden lægetilsyn). Diskutér med læge.