Alfalfa (Lucerne): Næringsrighed og sundhedsfordele

Alfalfa (Medicago sativa) er en blomstrende flerårig plante fra Asien (Medicinal Herb Info). Kendt som spirer i salat/sandwich – men pakker både næringsmæssigt slag og sundhedsfordele. Kontakt læge før behandling af helbredstilstande.

Næringsprofil

Nutrition Research Center: "Næringsrig mad, højt i klorofyl, vitaminer, mikronæringsstoffer." Mere protein end de fleste planter. Rige på vitaminer A, B1, B6, C, E, K + calcium, kalium, jern, zink.

Antiinflammatorisk (dyreforsøg)

National Taiwan University (Biokemisk Videnskab/Teknologi): Alfalfaspirer reducerede inflammation i dyreforsøg (injiceret med inflammationsfremmende stoffer). Resultater i Journal of Biomedical Science (juli 2009). Flere humantests nødvendige.

Autoimmunsygdomme (dyreforsøg)

Taiwan Taiwans Universitet (Taipei): Alfalfaspir-ethylacetatekstrakt behandlet autoimmune sygdomme (lupus). Behandlede dyr: lavere T-celler, mildere symptomer. Offentliggjort i Lupus (marts 2009). Potentiale som behandling.

Antioxidant og strålingsbeskyttelse

Undersøgelse (Antalya, Tyrkiet) i Photochemistry & Photobiology (jan/feb 2008): Alfalfa reducerede frie radikaler og celleskader ved røntgenbestrailing (dyreforsøg med alfalfa før bestråling).

Kolesterolsænkning (humantrial)

Atherosclerosis (maj 1987): Alfalfafrø i 8 uger reducerede total kolesterol markant; LDL ("dårligt") faldt op til 30%. Kolesterol vendte tilbage efter afsætning – indikerer alfalfa som årsag.