5 ting du bør vide om mad og eksem

Fakta: Eksem = inflammatorisk tilstand, ofte "atopisk" (allergisk reaktion). Ca. 15 % af børn rammes. Ofte sammen med astma/høfeber. Symptomer: akutte (skælning/udsædelse) eller kroniske (fortykt hud/pigment). Debuterer typisk i barnets 1. år.

Mad og eksem-sammenhæng

Eksakt årsag uklar, ingen kur. Forskere foreslår link mellem eksem og fødevarallergi → eliminationskost som behandling. Mest populært: fjern mælk/æg. Specialiseret: elementærkost (flydende kost med nedbrudte næringstoffer) – men ingen endelige beviser for fordel, risiko for næringssvigt.

Modermælks indflydelse

Mors kost sidste måned af graviditet kan påvirke barnets eksem-risiko (tyske forskere). Højt indtag af flerumættede fedtstoffer (margarine/vegetabilsk olie) og/eller allergifremkaldende fødevarer (citrus) → øger risiko. Masser af omega-3 fra fisk → reducerer risiko.

Sukker og betændelse

En ting alle eksem-syge bør begrænse: sukker (især raffineret). Højt sukker → insulinudskillelse → frie radikler → cellskade → inflammationsrespons. Skær sukker: fuldkorn istf. raffineret, frisk frugt istf. sukkerfyldte dessert.

Helbred eksem fra indvendigt ud

Sunde fedtstoffer (fisk, nødder, avocado) modvirker inflammation. Avocado = dobbelt våben: helbredende mad + topisk middel. I salat/smørrebrød: enumættede fedtstoffer + antioxidanter (A-vitamin). Lokalt: fugter hud, reducerer kløe/hævelse ved eksem.