Bevis for, at vores forhistoriske forfædre måske har fulgt en keto-diæt

Omkring 5.300 år siden trak en mand, "Otzi", højt i Alperne og blev myrdet - faldt hvor han stod efter at være skudt med en pil, der ramte en arterie . (En teori tyder på, at morderen var ude for hævn!) Millennia gik og gletsjere flydede over kroppen, perfekt bevarede det, indtil det blev opdaget af vandrere i 1991 og blev en af de vigtigste arkæologiske fund i vores tid.

Forskere har studeret Otzi, den gamle ismandens bemærkelsesværdige rester, og opdagede at han bar nyligt skærpet værktøj, at han var dækket af tatoveringer, og at han sandsynligvis havde brune øjne. Men det var først for nylig, at de havde været i stand til at undersøge hans maveindhold: Otzi's insider var forskudt lidt over tid, og forskerne havde svært ved at lokalisere orgelet. Deres resultater viser, at hans sidste måltid lige før hans mord havde et utrolig højt fedtindhold - omkring 50 procent.

"Vores krop bruger traditionelt kulhydrat (sukker) som energi," siger Amy Shapiro, MS , RD, CDN, og grundlæggeren af Real Nutrition. "Når vores krop bruger sine carb-butikker, bliver det til fedt at brænde for brændstof - en tilstand kaldet ketose."

"Ketogene diætter opmuntrer kroppen til at bruge fedt i stedet for kulhydrater til energi" Shapiro siger. "Ved at fratage karbonhydrater brænder vi fedt og gør det til ketoner, som vores organer, hjerner og muskler kan bruge til energi til at fortsætte med at arbejde og vedligeholde livet." Keto diætet kræver fødeindtag bestående af omkring 70 til 80 procent fedt, 15 til 20 procent protein og kun ca. 5 procent kulhydrater.

Med et sådant højt fedtindhold i maven, blev iscenesættelsen betragtet som keto?

Mens forskere fandt ud af, at Otzi's maveindhold var omkring halvt fedt - helt sikkert en høj procentdel - den anden halvdel bestod af en blanding af carbs og proteiner og et væld af næringsstoffer. Ifølge Shapiro var han ikke keto på tidspunktet for hans død, men hun formoder, at han måske har skiftet ind i keto-tilstand lejlighedsvis, når der var steder hvor fedt var rigelig og tilgængelig. Trekking gennem de kolde, høje alper for tusindvis af år siden, var der sandsynligvis ikke mange kulhydrater at finde, og han kunne sandsynligvis bidrage til at opretholde sin energi ved at spise - og brændende - fedt. «

fed kost var sandsynligvis (resultatet af) hvad der var tilgængeligt for ham under hans tur og under disse vejrforhold, "siger Shapiro. "Mange korn og greens var sandsynligvis ikke i blomst, og animalsk fedt - der var mere tilgængeligt - består af det meste af hans kost. Fordi han havde en blanding af næringsstoffer i tarmene, er det sandsynligvis han spiste, hvad han kunne finde sæsonmæssigt. "

Shapiro påpeger, at der er behov for mere forskning, men der synes at være nogle klare fordele ved at gå keto. "Det hjælper med vægttab, stabiliserer blodsukker og opretholder hormonniveauer," siger Shapiro. "Derudover er det blevet brugt til at hjælpe med at kontrollere Parkinsons og epilepsi hos børn."

Et stort argument mod keto er, at det skærer næsten en hel fødevaregruppe - kulhydrater - som ikke kun omfatter korn, men også nogle grøntsager . "Mange vigtige næringsstoffer elimineres, og kosten kan ikke være bæredygtig på lang sigt," siger Shapiro.

Selvom Otzi's sidste måltid ikke er strengt keto, har forskere fået et vindue ind i vores forfædres kostvaner, og de er ikke alle så forskellige fra kostudvikling i dag.

, , ] ]