Liste over fødevarer med indhold af jod

Jod er et mineral, der er afgørende for sund vækst i menneskekroppen. Det spiller en central rolle i skjoldbruskkirtelfunktionen, og en mangel på iod er ansvarlig for at skabe hypothyroidisme. Forekomsten af ​​jodmangel i USA er blevet kraftigt reduceret ved brug af iodiseret salt; Imidlertid er visse andre fødevarer rige på iod, som giver kroppen det, der er nødvendigt for normal vækst og funktion. Kombiner jodrige fødevarer for at opfylde dit anbefalede daglige indtag på 150 mikrogram.

Seafood and Meat

Overdriven rige på jod er fisk en primær kilde til dette spormineral. De fleste fisk er i stand til at ekstrahere og koncentrere jod fra havvand. To af de højeste kilder til jod er torsk og rejer - de indeholder henholdsvis 198 og 70 mikrogram pr. Portion. Tun indeholder også jod - 34 mikrogram pr 6 ounce portion - og 3 ounce kalkun bryst øger dit iodindtag med 34 mikrogram.

Iodiseret Salt

Den primære kilde i USA for jod kommer fra fremstillet, iodiseret salt. Den består af almindeligt bordsalt kombineret med små mængder jodholdige salte. Iodiseret salt er blevet en standard til brug i USA og findes i næsten alle emballerede fødevarer, der er blevet for saltet. Et gram iodiseret salt indeholder 77 mikrogram iod.

Kelp og andre tang

Brown tang tang samt andre former for tang som wakame og nori er rige på iod, University of Maryland Medical Center (UMMC) rapporter, og er fremragende til at tilføje til fødevarer for deres høje næringsstofindhold. Tilsæt kelp som krydderier eller brug det som et tilskud i pilleform. Jodindholdet af tang varierer, men det kan overstige 4.500 mikrogram per kvarts ounce servering, ifølge Linus Pauling Institute.

Melk, yoghurt og ost

Yoghurt og andre mejeriprodukter er sædvanligvis rige på jod på grund af at have haft jod tilsat til dyrefoder fra mælkeproducenter, rapporterer Linus Pauling Institute. Mængden af ​​jod har en tendens til at være lavere om sommeren, når køer får græsset, hvor jordindholdet er lavere i jod. En kop mælk 56 mikrogram jod.