Lavt jodindtag: Bivirkninger og risici

Jods vigtige funktioner

Jod er et essentielt sporelement nødvendigt for skjoldbruskkirtelhormonproduktion. Hormonerne regulerer fedt- og kulhydratstofskiftet, kardiovaskulært system (puls, blodkar), nervesystem og reproduktion. Globalt rammer jodmangel en af tre ifølge WHO (2008).

Krav og risikogrupper

Hvis du bruger iodiseret salt, er risikoen for lavt indtag lille. Veganere, der undlader iodiseret salt, har øget risiko. Voksne bør have 1.100 mcg/dag (maks). Selv små mængder mangler kan have alvorlige konsekvenser.

Hypothyreose som følge

Uden nok jod kan kroppen ikke producere tilstrækkelige skjoldbruskkirtelhormoner. Symptomer: træthed, muskelsmerter, vægtforøgelse, tør hud, sprøde negle/hår, højt kolesterol pga. forringet fedtstofskifte.

Struma (goiter)

En synlig forstørrelse af skjoldbruskkirtlen. Den giver pres på hals og spiserør, med symptomer som hæshed, hoste, svelgevanskeligheder. Behandling: genopret normale jodniveauer via kost. Paradoxalt kan struma nogle gange give hyperthyreose, hvis den begynder at producere hormoner.

Forebyggelse

Forbruge jodrige fødevarer og brug iodiseret bordsalt for at undgå lav-jod-diæt komplikationer.