Ernæring og hjerneudvikling i 1-2 årige

Den menneskelige hjerne gennemgår en hurtig vækst i de første to år af livet. Neurovidenskabsforskning udført ved University of Washington viser, at hjernen i en alder af to år er omkring 80 procent af størrelsen af en voksens hjerne. Der er mange faktorer, der kan påvirke hjernens vækst og udvikling, og ernæring er en af nøglefaktorerne.

Toddler Brain Development

Den menneskelige hjerne består af omkring 100 milliarder neuroner, ifølge Neuroscience Department af University of Washington. Hver neuron har en axon og en dendrit, som hjælper med at sende og modtage information i hele kroppen. Den hastighed, hvormed informationen kan sendes, påvirkes i høj grad af myelin. Myelin er et tykt stof lavet af fedt, der isolerer neuronens axoner og dendritter. Denne isolering af nervefibrene tillader, at informationen sendes og modtages af hjernen i en meget hurtigere hastighed. Myelinering, eller dannelsen af myelin, begynder ved fødslen og fortsætter hurtigt i løbet af de første to år af livet.

Ernæring og hjernevækst

Utilstrækkelig ernæring påvirker væksten af hele barnets vækst, herunder vækst af deres hjerne. Et barn, der ikke får tilstrækkelig kalorier og protein, vil have en mindre hjerne og nedsat myelinering, hvilket kan resultere i adfærdsmæssige og kognitive underskud. Fordi myelin er lavet af fedt, kræver spædbørn og småbørn i en alder af to år øgede mængder kostfedt til støtte for den hurtige myelinering, der forekommer i deres hjerner. Zero to Three Foundation anbefaler, at op til 50% af de samlede kalorier skal komme fra fedt fra fødsel til to år.

Fedtstoffer

For småbørn i alderen 1 til 2 år, bryst mælk og hel koemælk er gode kilder til kostfedt. Nemours Foundation anbefaler at give dit barn 16 til 24 oz. dagligmælk for at give tilstrækkelig mængde fedt. At give dit barn mere end 24 oz. af mælk om dagen kan resultere i, at dit barn bliver for fyldt til at spise andre fødevarer, der er rige på andre vigtige næringsstoffer. Yderligere næringsrige kostkilder til fedt til dit barn omfatter yoghurt og ost.

Måltider og snacks Tips

Husk at småbørn har små mave, så de skal spise små mængder mad ofte i løbet af dagen. Tilby mælk med måltider for at sikre, at dit barn har mange muligheder for at få det fedt, der er nødvendigt for hjernens udvikling. Hvis dit barn er mere interesseret i mad ved måltidet, skal du prøve at tilbyde mælk som en snack ca. 1 til 2 timer før et måltid. Husk, at det kan tage dit barn lidt tid at vænne sig til smagen af hele kødmælk, når den overgår fra formel eller modermælk. For at hjælpe med overgangen kan du blande koemælk med formel eller modermælk, hvilket langsomt øger mængden af komælk , , ] ]