Gulerodsallergi hos spædbørn – sjælden, men mulig

Fødevarerallergier hyppigst: hvede, soja, mælk, æg, nødder, fisk, skaldyr. Gulerodsallergi er *meget* sjælden – men ingen mad er 100 % sikker. Ved mistanke: kontakt læge.

Allergi-mekanisme

Første gang: immunsystemet «lærer» stoffet at kende, danne antistoffer. Anden gang: reaktion. Symptomer varierer fra gas/raseri til livstruende halsesvulst.

Symptomer

Elveblærer, opkastning, diarré, løbende næse, nysen, raseri, træthed, gas, hvæs, hoste, mavesmerter (HealthyChildren.org). Ruth Yaron («Super Baby Food»): vent til 7 mdr. for kogte gulerødder, 10 mdr. for rårevne. Ved tidlig reaktion: tal med læge om genintroduktion ved modnet system.

Nødsituationer

Åndestøtter, ansigts-/læbesvulst, alvorlig opkastning/diarré kort efter indtag: ring 112. Bedre at reagere for hurtigt – luftveje kan lukke på minutter. Alvorlig allergi: læge kan foreskrive epinephrin-autoinjektor (EpiPen).

Allergolog

Pædiatrisk allergolog kan skelne mellem utilstrækkelig fordøjelse (umodent system) og ægte allergi via tests. Få henvisning via børnelæge.

Gulerødder er sundt – men som alt andet: introducér langsomt, observer, ager ved reaktion.