Kan du spise mascarponeost under graviditet?

Gravide kvinder oplever ofte trang til bestemte typer fødevarer, men det kan være afskrække for en gravid kvinde at høre, at ikke alle fødevarer er sikre at spise under graviditeten. Visse typer oste er sikre under graviditeten, mens andre skal undgås. Ost er også rig på protein og calcium, som gravide kvinder har brug for. Pasteuriseret mascarpone ost kan forbruges under graviditet.

Mascarpone Definition

Mascarpone ost er en italiensk blød ost, der oftest bruges i opskrifter til fødevarer som lasagne og gryderetter. Det tilføjer en cremet konsistens til opskrifter, så det kan bruges til at erstatte oste som cottage cheese eller ricotta. Mascarpone ost er den vigtigste ingrediens i den italienske dessert tiramisu.

Usikre oste

Visse oste kan skade et ufødt barn, når de forbruges af gravide. Hjemmesiden Baby Center, der specialiserer sig i problemer omkring graviditet og forældre, forklarer, at oste, der modnes med form som Brie eller Danish Blue OST, ikke må spises af gravide kvinder, da formen kan give hende en infektion, der hedder listeria. Bløde, upasteuriserede oste som gedeost og Chabichou kan også forårsage fødevaresygdom i en gravid kvinde. De fleste mennesker kan komme over fødevarebårne sygdomme om få dage, men hvis en gravid kvinde får en, kan det skade sit ufødte barn, ifølge Baby Center.

Safe Cheeses

Mascarpone ost er en af de mange oste, der er sikkert for gravide kvinder at spise. Mascarpone er ikke modnet med skimmelsvamp, og det er pasteuriseret, så det indeholder meget ringe risiko for at bære bakterier. Desuden er hårde oste som cheddar, mozzarella og schweizisk ost også sikkert at spise under graviditeten, ifølge Baby Center.

Pasteurisering

Pasteuriseringsprocessen er det, der ødelægger bakterier i oste og forhindrer det i at forårsage fødevarebårne sygdomme som listeria. Gravide kvinder er 10 gange mere tilbøjelige til at få listeria, og gravide latinamerikanske kvinder er 24 gange mere sandsynlige, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Listeria infektion i løbet af graviditeten kan føre til sygdom hos dit barn, præstidsarbejde, abort eller dødsfald. CBS News forklarer, mens pasteuriseringsprocessen gør smagen og duften af oste mildere, det opvarmer også osten og ødelægger bakterier som salmonella og E. coli. Processen med pasteuriserende oste gør det sikkert for gravide kvinder at spise.

Ernæringsmæssige fordele

Ost kan give mange sundhedsmæssige fordele for gravide, når de spises i moderation. Center for Unge Kvinders Sundhed forklarer, at ost er rig på mineralskalcium, som hjælper med at styrke knoglerne og forhindre osteoporose. Ost indeholder også protein, som giver energi og sparer muskelmasse. Ernæringsdatabasen FoodNutritionTable.com angiver hver 1-ounce eller 28 gram, servering af mascarpone-ost har 1,4 gram protein. Fordi ernæringsmæssige krav stiger under graviditeten, er det vigtigt at spise næringsdigtige fødevarer som mascarpone ost.

, , ] ]