Forståelse af sundhedseffekter af hurtigmadforbrug

En stor del af verdensbefolkningen er afhængig af hurtigmad og færdiglavede retter. Ifølge en 2003-studie med titlen "Fast Food Consumption of U.S. Adults: Impact on Energy and Nutrient Intakes and Overweight Status" har folk ikke længere tid til at lave deres egne måltider, hvilket er årsagen til, at bestilling fra hurtigmadudbyggere har været en tendens for mange moderne familier.

Statistik

• Ifølge Helpguide.org spiser en af fire amerikanere hurtigmad. Myfit.ca afslører, at 50 millioner amerikanere er afhængige af hurtigmad.

  En online undersøgelse udført af AC Nielsen Company afslørte, at 98–99 % af personer fra lande som Kina, Taiwan, Malaysia og Filippinerne spiser hurtigmad.

Effekter

• Ifølge Glenn Freiboth, en certificeret sundhedsrådgiver, indeholder hurtigmad mange kalorier, der får dig til at spise mere, end du normalt ville. Den mest tydelige negative effekt af at spise hurtigmad er overvægt. Ud over at lægge mere vægt på, kan det være en årsag til alvorlige og kroniske sygdomme som kræft, diabetes og hjerte-sygdomme.

Betydning

• At spise hurtigmad fører til negative sundhedsproblemer. I Brooklyn, USA, er 63 % af befolkningen overvægtige. Brooklyn er kun en af de mange amerikanske byer, der er omgivet af hurtigmadudbyggere.

  Ifølge Centers for Disease Control and Prevention (CDC) registreres ca. 300.000 tidlige dødsfald forbundet med overvægt årligt.

Advarsel

• Overdrevent spising af hurtigmad fører til alvorlige sundhedsproblemer som hjerte-sygdomme, diabetes, søvnapnø, apopleksi, leverskade, respiratoriske problemer, polycystisk ovarsyndrom, Blounts sygdom, dyslipidemi og artritis.

  Veterans Administration Medical Center fandt oxideret fedt, en type fedt, der skaber plak i artærerne, i hurtigmad som burgere, pommes frites og pizzaer. Hurtigmad er rig på mættede fedtsyrer og dårlige kulhydrater. Når de indtages i overmaß, kan de føre til alvorlige medicinske tilstande.

Forebyggelse/Løsning

• Helpguide.org foreslår, at hurtigmadspisere vælger deres menu mere omhyggeligt. For eksempel, i stedet for at vælge "Extra Crispy Chicken Breast" fra KFC, kan du vælge lårstykket med færre kalorier. KFCs næringsoplysninger viser, at det første indeholder 440 kalorier, mens det sidste har 160 kalorier.

  Selvom nogle hurtigmadudbyggere gør en indsats for at serverere sundere mad, er det bedre at spise hurtigmad i moderation. At bestille mad med grøntsager og undgå fritørt mad, når det er muligt, er også gode måder at reducere kaloritilgangen på.