Hvordan chokolade kan ændre folks Moods

Mange mennesker udvikler en appetit for chokolade og ved ikke hvorfor . De skal blot vide, at de får cravings før starten af ​​deres menstruation , under graviditet eller når de føler sig trist . Uden at vide det , chokolade forbruget i disse specifikke tidspunkter hæver stemningen. Forståelse chokolade -induceret humør elevation et dilemma kliniske forskere , men fordi det aktiverer aktiviteten af ​​mange forskellige neurotransmittere i hjernen . Dopamin krukkeri

En undersøgelse af " sindstilstand Effekter af chokolade " offentliggjort i Journal of Affective Disorders attributter trang til chokolade til hjernens dopamin neurotransmitterreceptorer . Chokolade virker på næsten samme måde som kokain i , at det øger dopamin og skaber en følelse af eufori . Dopaminreceptorer skaber trang til chokolade og producere følelser og stemninger af forventning i chokolade elskere . Når chokoladen er spist , receptorer og cravings er tilfredse og humør skifter fra forventning til en euforisk højde.
Serotoninoptagelse

Serotonin er en anden neurotransmitter i hjernen , der direkte påvirker humør. Mange anti -depressiva er klassificeret som selektive serotonin reuptake hæmmere , der hjælper afbalancere hjernens serotonin-niveauet . " Sindstilstand Effekter af chokolade " forklarer , at mens nogle chokolade cravings kan induceres ved dopamin receptorer , kan andre cravings være resultatet af mangelfuld serotonin-niveauet . Kulhydrat niveauer i chokolade øge aminosyrer i blodet , som igen stimulerer produktionen af tryptophan , der konverterer til serotonin. En modsiger argument til serotoninoptagelsen teori er, at indholdet af chokolade fedt forsinker absorptionen af ​​chokoladens kulhydrater vigtige for serotoninoptagelsen .
Opioid Craving

" sindstilstand effekter af chokolade " forklarer, at nogle chokolade kulhydrat -associeret cravings ikke er forbundet med en serotonin -mangel, men er i stedet en opioid trang . Hjernen frigiver opioider som reaktion på søde smag , som igen udløser dannelsen af ​​beta -endorfiner fra en del af hjernen kaldet hypothalamus. Den beta -endorfin bogstaveligt producerer en smertestillende effekt , hvilket gør slik nyttigt under smertefulde procedurer på spædbørn . Desuden kan opioidfremkaldte carbohydratbaserede chokolade trang tilskrives visse betingelser , som naturligt producerer faldt endogene opioide peptid i blodet . Nogle af disse betingelser omfatter graviditet , alkoholisme, menstruation cykling og spiseforstyrrelser.
Sensory tilfredsstillelse

spise chokolade giver en masse behagelig sensorisk feedback. Mest chokolade smager sødt og lugter aromatisk. Det kan betragtes som en komfort mad , og derfor skifter humør , ved at opfylde en fornøjelse princip i sensorisk tilfredsstillelse. Svarende til dopamin -induceret cravings , sensorisk stimulation , eller bare synet og duften af chokolade , producerer forventning til det. Ifølge " sindstilstand Effekter af chokolade, " den sensoriske tilfredsstillelse teori er bevist , når man sammenligner cravings for hvid chokolade og unsweet chokolade med det af mælkechokolade. Førstnævnte producerer ikke appetit cravings som mælk chokolade gør.
Hoteltilbud