Hvad menes der med den ægte mave?

Den ægte mave, også kendt som kirtelmaven, refererer til den del af maven, hvor størstedelen af ​​fordøjelsesfunktionerne forekommer. Det udgør den største del af maven og er ansvarlig for at udskille fordøjelsesenzymer og mavesaft, der er nødvendige for at nedbryde mad.

Nøglekarakteristika ved den ægte mave omfatter:

Mavekirtler: Den ægte mave indeholder adskillige mavekirtler, der producerer og udskiller fordøjelsesenzymer såsom pepsin, mavelipase og saltsyre.

Parietale celler: Parietalceller i mavekirtlerne udskiller saltsyre, som skaber et surt miljø i maven. Dette sure miljø er afgørende for at aktivere pepsin og dræbe potentielt skadelige mikroorganismer i maden.

Hovedceller: Hovedceller i mavekirtlerne producerer pepsinogen, som omdannes til sin aktive form, pepsin, i det sure miljø i maven. Pepsin er en protease, der starter fordøjelsen af ​​proteiner.

Slimeceller: Slimceller i mavekirtlerne udskiller slim, der hjælper med at beskytte maveslimhinden mod det sure miljø og giver smøring til madens bevægelse.

Tæpper og folder: Den indre overflade af den ægte mave har adskillige folder kaldet rugae og kamme. Disse folder øger mavens overfladeareal, hvilket giver mulighed for bedre blanding og optagelse af næringsstoffer.

Muskulære sammentrækninger: Den ægte mave gennemgår muskelsammentrækninger kendt som peristaltik. Disse rytmiske sammentrækninger blander maden med fordøjelsesenzymer og bevæger den gradvist mod tyndtarmen for yderligere fordøjelse.

Samlet set spiller den ægte mave en afgørende rolle i fordøjelsen af ​​mad ved at producere fordøjelsesenzymer og mavesaft, nedbryde proteiner og skabe et surt miljø, der er nødvendigt for optimal fordøjelse.