Den sande mave (kirtel-mave): Histologi og fordøjelses-funktion

Kirtel-maven (corpus og antrum) er, hvor mest kemisk fordøjelse sker. Dens specialiserede mukosa indeholder kirtel-kløfter pakket med distinkte celle-typer.

Vigtige histologiske træk

• Kirtel-kløfter: Indeholder parietal-, chief-, mukøse-, og G-celler.
• Parietal-celler: Sekreterer HCl (aktiverer pepsin, dræber mikrober) og intrinsic factor (B12-absorption).
• Chief-celler: Sekreterer pepsinogen → pepsin (protein-fordøjelse).
• Mukøse-celler: Sekreterer mukus og bikarbonat, der beskytter epitel mod autodigestion.
• G-celler: Sekreterer gastrin (stimulerer syre-sekretion).
• Rugæ: Mukøse-fold øger overfladeareal til røring og absorption.
• Peristaltik: Rører chyme og driver det mod pylorus.

Funktionelle zoner

• Cardia: Ved øsofagus-overgang; hovedsageligt mukøse-kirtler.
• Fundus/Krop (Corpus): Hoved syre/pepsin-produktion (parietal, chief-celler).
• Antrum: Gastrin-produktion (G-celler); pylorisk sfinkter kontrollerer tømning.

Dette område er essentielt for protein-fordøjelse, mikrobiologisk forsvar, og forberedelse af chyme til intestinal absorption.