Pankreas og fordøjelse: Enzymer, bikarbonat og blodsukkerregulation

Pankreas er central for fordøjelse og metabolisk regulering:

1. Fordøjelsesenzymeproduktion

• Amylase: Kulhydrater → sukkerarter
• Lipase: Fedtstoffer → fedtsyrer + glycerol
• Proteaser (trypsin, chymotrypsin): Proteiner → peptider + aminosyrer

2. Sekretionsregulering

Madtilførsel udløser cholecystokinin (CCK) frigivelse fra tyndtarmen, stimulerer pankreatisk enzymsekretion.

3. Bikarbonat-sekretion

Neutraliserer sur kym fra maven, skaber et alkalisk miljø optimal for enzymaktivitet og næringstoffoptagelse.

4. Glukose-homeostase

• Insulin: Sænker blodglukose ved at fremme cellulært optag.
• Glukagon: Hæver blodglukose ved at stimulere glykogennedbrydning i leveren.

Dermed muliggør pankreas direkte fordøjelse og understøtter indirekte næringstoffudnyttelse gennem glukosekontrol.