Pankreatiske enzym: Hvordan de fordøjer kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og nukleinsyrer

Pankreatisk væske indeholder enzymer-grupper der nedbryder makro-næringsstoffer i tyndtarmen:

  • Amylaser → kulhydrater til enkle sukker (glukose)
  • Proteaser (trypsin, chymotrypsin, elastase) → proteiner til amino-syrer
  • Lipaser → fedtstoffer til fedtsyrer og glyserol
  • Nukleaser → nukleinsyrer (RNA/DNA) til nukleotider

Disse virker sekventielt efter spyt- og maven-fordøjelse. Utilstrækkelige pankreatiske enzym (pankreatisk insufficiens) forårsager malabsorption, kræver enzym-erstatningsterapi.

Bugspytkirtelkræft