Gallesten: Fødevarer at undgå for symptomlindring og forebyggelse

Fakta

Ifølge National Institutes for Health lider 1 ud af 10 mennesker i de Forenede Stater af gallesten, hvilket gør dem til den mest almindelige fordøjelsestilstand i USA. Selvom mange af disse mennesker aldrig ved, at de har gallesten, gennemgår mere end 500.000 mennesker gallblæsekirurgi hvert år på grund af gallesten. Selvom der er en række faktorer, der kan påvirke dannelsen af gallesten i kroppen, kan visse fødevarer bidrage til deres dannelse mere end andre.

Risikofaktorer

Kost med højt kolesterolindhold kan bidrage til gallestendannelse. Visse andre tilstande kan også gøre en person mere benægtet til at få gallesten. Hvis du vejer mere end anbefalet for din kropsvægt, enten på grund af fedme eller graviditet, er du mere benægtet til at få gallesten end en person, der er på en sund vægt. Kvinder generelt er mere benægtede end mænd til at få gallesten, ligesom mennesker med type 2 diabetes. Urindianere og mennesker med sickle cell anæmi har en højere risiko for at få gallesten. Endelig, hvis du har en familiehistorie af gallesten, er det mere sandsynligt, at du også vil have dem.

Fødevarer at undgå

Overmængde kolesterol i galde forårsager gallesten, så en person med gallesten bør undgå at spise fødevarer, der øger kolesterol. Selv om blodkolesterol ikke svarer til galdekolesterol, kan senkning af kolesterolen i din kost hjælpe med at håndtere gallesten.

Undgå fødevarer med transfedtsyrer, herunder fritureret mad og bagværk, der indeholder partielt hydrogeniserede olier. Disse olier øger mængden af "dårlig" kolesterol (eller LDL) i blodet, mens de sænker mængden af "godt" kolesterol (eller HDL). Det er også en god idé at sænke mængden af dyrefedt i din kost, fra kød og fuldfedte mejeriprodukter. Dyrefedt er en af de største kolesterolbidragsydere, og at minimere dit indtag kan hjælpe med gallesten. Hvis nogen mad forårsager dig mavesmerter eller ubehag, undgå den, enten den er på en officiel liste over fødevarer at undgå eller ej.

Overvejelser

Selvom en sund vægt kan spille en rolle i at kontrollere gallestendannelse, hold i mente, at ekstreme vægtændringer også kan føre til gallestendannelse. En langsom, jevn vægttab er generelt bedre til gallestenforebyggelse end et hurtigt. En sund, lavkolesterolkost og gradvist vægttabsplan er de bedste måder at forebygge gallesten fra at danne. Generelt er at opretholde en sund vægt en bedre måde at forebygge gallesten end at undgå specifikke fødevarer. At drikke rigeligt vand er også vigtigt, da det hjælper med at balancere kolesterolfester i galden med væske.

Fødevarer at spise

En sund, balanceret kost, rig på fiber, frugter og grøntsager, er den bedste kost for en person, der har gallesten. Hvis du er overvægtig, kan nedjuster dit daglige kalorieindtag for at fremme vægttab også hjælpe med at håndtere gallesten.