Salmonella-infektion: Symptomer, årsager og behandling

Om salmonella

Salmonella er en fødevåreninfektion forårsaget af S. typhimurium og S. enteritidis, båret af fækalieforurenet mad. Risikomad: æg, råt kød, fjærkræ, skaldyr. Frugt/grønt kan bære bakterier ved vaske med forurenet vand. Smitte også via uren hænder efter toiletbesøg eller kontakt med forurenede genstande.

Behandlingstrin

1. Væskeerstatning: Drik masser af vand, især ved diarré/opkastning. Salmonella går ofte væk af sig selv, men udtørring er farlig komplikation.
2. Stopmidler: Imodium (receptfrit) kan lindre kramper, men kan forlænge diarréen.
3. Lægevurdering ved udtørring: Fordæmpede øjne, tør mund, nedsat urin/tårer. Øjenirritation, ledsmerter, smerte ved urinering kan tyde på reaktiv artritis.
4. Overvåg varighed: Symptomer (diarré, feber, hovedpine, mavenkramper, kvalme, opkastning, blod i afføring) bør aftage på 5–7 dage. Ellers kontakt læge.
5. Antibiotika: Hvis bakterien er spredt til blodstrømmen (bakteremi – livstruende), verschriver læge antibiotika.
6. Hygiejne: Vask hænder grundigt. Undgå at lave mad/vande til andre – smittes meget let.