Kaliumbegrænset kost: Fødevarer at begrænse og undgå

En kost rig på kalium er normalt god for dit hjerte, muskler og for normal kropsvækst. Du kan dog have brug for at begrænse mængden af kalium, du forbruger, hvis du lider af nedsat nyrefunktion, gennemgår nyredialyse eller tager medicin, der hæmmer din kropps evne til at eliminere kalium. Selvom næsten alle fødevarer indeholder noget kalium, kan du ved at overvåge dine spisevaner reducere mængden af kalium, du forbruger.

Instruktioner

1. Vælg de frugter, du spiser, omhyggeligt. Nyd friske æbler, boks-frugtsalat, mango, druer, citroner, ananas og vandmelon i begrænsede mængder, men undgå helt abrikoser, nektariner, cantaloupe, ferskner og avocado. Desuden, hæld juicen af, når du spiser enhver boks-frugt.

2. Spis kun mozzarella, cheddar og feta-ost i begrænsede mængder. Andre oster, og faktisk de fleste mejeriprodukter, indeholder et højt niveau af kalium. Du kan dog sikkert forbruge margarine og smør i begrænsede mængder. Drik te eller kaffe sort eller eksperimenter med nogle mejerifrie lav-kalium alternativer som rismælk.

3. Vælg det kød, du forbruger, omhyggeligt, da mange er høje i kalium. Vælg saltet okse, boks-skinke, tunge, kalan og kanin for lavt kalium-kød. Undgå helt kalv, filet-steg og hjerte.

4. Lav mad med ris, pasta, majsmel og pita-brød i begrænsede mængder for at opfylde din krobs kulhydratbehov. Undgå helt enhver fødevarer, der indeholder hvedekli eller gær.

5. Skær grøntsager høje i kalium, såsom kartofler, tomater, spinat, grønne bønner og Rosenkål, i små stykker. Skyl grundigt med rent vand og placer dem i en stor gryde. Fyld gryden med rent vand og lad stykkerne blive i mindst fire timer. Skyl dem en gang til med rent vand før kogning. Undgå helt soya og bambusskud.