Den karakteristiske rødbrune farve på skeletmuskulaturen kommer fra hvilket stof?

Det rigtige svar er myoglobin.

Myoglobin er et protein, der findes i skeletmuskulaturen, der lagrer ilt og giver det sin karakteristiske rødbrune farve. Det ligner hæmoglobin, proteinet, der transporterer ilt i blodet, men det har en højere affinitet til ilt og kan opbevare det i længere perioder.