|  | Sundhed og Sygdom >  | Sygdomme og behandlinger | Stofskiftesygdomme

PKU-kost: En omfattende guide til håndtering af Phenylketonuri

Phenylketonuri, eller PKU for kort, er en genetisk lidelse, der kendes af fraværet eller mangel på det kropslige enzym, der er nødvendigt for at behandle phenylalanin, en essentiel aminosyre fundet i protein. Patienter er nødt til at følge en streng kost fra fødslen af for at forhindre sygdommens alvorlige neurologiske komplikationer.

Instruktioner

Giv dit barn en PKU-kost

  1. Giv ikke et PKU-positivt spædbarn almindelig baby-formel eller naturlig modermælk. Begge er høje i phenylalanin.

  2. Giv din baby en speciel PKU-venlig formel, der sikkert erstatter de essentielle næringsstoffer, der findes i phenylalanin.

  3. Undgå at give dit barn nogen proteinrige fødevarer, som bønner, kød, fisk, æg, nødder, bønner og mejeri, mens den fortsætter med at vokse. Ældre børn gives i stedet en speciel drik, som, selvom den er forskellig i sammensætning fra den specielle formel, der gives til spædbarn, stadig begrænser phenylalanin-indtaget, mens den leverer nødvendige næringsstoffer.

  4. Tillad ikke, at dit barn spiser noget, der er smagsat med kunstige sødningsmidler, især aspartam. Når det fordøjes, producerer aspartam mængder af phenylalanin, der anses for farlige for PKU-lidende.

Følg en PKU-kost ind i voksenalderen

  1. Forbliv på PKU-kosten livslangt. Mens den forherrske medicinske mening på et tidspunkt var, at den specielle kost kunne ophøres, når patienten nåede sine teen-år, er konsensusen i dag, at kosten bør fortsættes gennem voksenalderen.

  2. Håndter dit phenylalanin-indtag med hjælp fra en kostvejleder. De fleste PKU-patienter følger et "point-system." Fødevarer tildeles en score baseret på mængden af phenylalanin, de indeholder. Generelt tillades voksne ca. 400 til 500 mg phenylalanin om dagen, selvom specifikker kan variere. Du vil skulle holde styr på alt, du spiser, for at sikre, at du ikke overskrider din foreskrevne phenylalanin-grænse.

  3. Ved, at næsten alle restauranter har menu-tilbud, der er lave i protein og phenylalanin-forekomster. Med passende uddannelse og omhu vil din evne til at nyde at spise ude ikke blive alvorligt påvirket.

  4. Opdag glæden ved urter og krydderier. Mens PKU-kosten er høj i frugter, grøntsager og fuldkorn, kan deres smag blive markant forbedret ved at bruge pirrende tilføjelser som basilikum, honning, citronsaft, sojasauce og koriander. Alle er lave i phenylalanin.

Stofskiftesygdomme