IBS-kost: Håndter irritabel tarm syndrom med mad

At leve med irritabel tarm syndrom kan være en mareridt. Dit lidelse behøver dog ikke at være endeløs, fordi mange elementer af denne sygdom kan kontrolleres. Det er ikke let, men det er muligt med nok tid, disciplin og flid. Mange fødevarer udløser IBS-anfald – udfordringen er at lære, hvilke fødevarer der forårsager det, og at konditionere dig selv til at eliminere disse varer fra din kost.

Kosttips

Der er forskellige udløser-fødevarer for forskellige mennesker, og disse skal bestemmes over perioder af prøve og fejl. Men der er generelle spiseanbefalinger for IBS-ramte, og der er en række regler at leve efter for at minimere sandsynligheden for et udbrud.

IBS-ramte bør inkorporere fødevarer, der er høje i løselige fibere, i deres kost. Løselige fibere beroliger fordøjelsestraktten, hjælper både diaré og forstoppelse. Løselige fiber-fødevarer inkluderer pasta, ris, kartofler, havrebrønd og havregrød. Uopløselige fibere, på den anden side, bør forbruges så sparsomt som muligt, og aldrig på en tom mave. Rå frugter og grøntsager er rige på uopløselige fibere. Desuden minimer fedtindtag for at lette fordøjelse, drik masser af væsker og spis hyppige små måltider. Vær forsigtig med mejeri, og begræns koffein og alkohol for at holde din IBS under kontrol.

Zone-kosten

Zone-kosten indkapsler mange af disse principper. Den opfordrer dig til at spise en sund balance af protein, kulhydrater og fedt med hvert måltid. Angående proteinkilder anbefaler Zone-kosten kyllingebryst, æggehvider og tofu, som alle er IBS-venlige. Zone-kosten anbefaler frugter og grøntsager til dine hoved kulhydratkilder, dog, så IBS-ramte på Zone-kosten vil ønske at erstatte den anbefaling med de løselige fiber-valg ovenfor. Zone-kosten anbefaler at holde fedtindtaget til et minimum, som også er i overensstemmelse med IBS-kostregler. Med mindre modificeringer er Zone-kosten ideel til at kontrollere IBS.

7 regler for god ernæring

Med lidt justering kan Dr. John Berardis 7 regler for god ernæring også virke til at kontrollere IBS. Dr. Berardi opnåede sin Ph.D. i ernæring og biokemi, og han har brugt sin karriere på at hjælpe mennesker med at opnå deres vægttabsmål. Hans syv regler er et kort resume af hans arbejde, som indkapsler mange koncepter om korrekt ernæring. De originale syv regler er som følger, med foreslåede modificationer følgende når passende:

1. Forbruge små måltider hvert to til tre timer.
2. Forbruge mager protein med hvert måltid – kød, fisk, kylling eller æg. Begræns total rødt kød indtag og fjern æggeblommer for at undgå udløser-fødevarer.
3. Forbruge frugt og grøntsager med hvert måltid. Spis sparsomme mængder frugt og grøntsager og erstat det meste af disse fødevarer med løselige fiber-valg.
4. Forbruge kulhydrater kun fra frugt og grøntsager – med undtagelse af dine anbefalede løselige fibere.
5. Forbruge mindst 25 procent af dine daglige kalorier fra fedt. Dette er vigtigt for at sikre sund hormonudvikling, men vige ikke langt over 25 procent for at undgå at udløse IBS.
6. Drik kun nul-kalorie drikkevarer.
7. Forbruge kun faste måltider. Ingen flydende ernæring tilladt.

Hvis du følger disse regler med små ændringer, kan du nyde denne sunde koststil, mens du holder din IBS under kontrol.