Crohns sygdomskost: Håndter symptomer og udbrud med mad

Hvad man skal spise

Hvis du nylig er diagnosticeret med Crohns sygdom, kan du undre dig over, om der er noget andet end medicin til at hjælpe med at håndtere sygdommen. Mange finder, at kostændringer er nyttige til at mindske alvorigheden og hyppigheden af anfall, som også kaldes "udbrud".

Crohns-lidende bør følge en høj-kalorisk, proteinrig kost. Spis masser af kylling, svinekød, kalkun og tofu. Flere små, velbalancerede måltider om dagen bør indeholde fødevarer rige på antioxidanter, såsom kirsebær og blåbær, sammen med en vifte af grøntsager. Mange Crohns-lidende finder rå grøntsager forværrer deres tilstand; damp, stuv eller tilbered dine grøntsager. Hvis fiber ikke forværrer din tilstand, så sørg for at inkludere masser af fuldkorn i din kost. Fødevarer rige på B-vitaminer, magnesium og calcium har vist sig at hjælpe med Crohns. Mørke bladgrøntsager og havgrøntsager kan være gavnlige også.

Hvad man skal undgå

For at afgøre, hvilke fødevarer der udløser dine symptomer, føre en detaljeret fødevaredagbog i flere uger. Kryddermad, fedtstoffer og olier, og mejeriprodukter er kendte forværrere af Crohns-symptomer. Undgå fedt rødt kød og gasdannende fødevarer såsom broccoli, linser og hvidkål. Hold dig også væk fra raffinerede fødevarer og simple kulhydrater, såsom pasta og hvidt brød. Selvom du måske ikke fungerer godt om morgenen uden din kop kaffe, er det bedst at undgå kaffe på grund af det høje syreindhold. Du vil hurtigt finde ud af, om kaffe forværrer din tilstand. Giv ikke op håbet, hvis du finder en fødevare, du elsker, udløser dine symptomer; prøv en anden måde at tilberede den på og rådgiv en ernæringsfysiolog for kreative idéer, så du ikke kedes af din kost.

Elementarkost

Hvis din Crohns er alvorlig, kan din læge rådgive dig til at tilføje elementær formel til din kost, eller skifte til en elementær formel helt indtil dine symptomer letter. Elementære formler er væskediæter, der indeholder basale essentielle næringsstoffer, der ikke behøver at blive brydet ned i fordøjelsestraktet. Nogle mennesker har svært ved at holde fast ved en elementær kost, men andre fødevarer kan normalt genindføres efter en kort tid.

Vitaminer og mineraler

Da Crohns forårsager malabsorption, kronisk diaré og nedsat appetit, mangler mange lidende alvorligt af essentielle vitaminer og mineraler. Specifikt er fundet, at mennesker med Crohns sygdom er deficiente i vitaminer B12, K og D; zink; folinsyre; og calcium. Tal med din læge om at tage præparater. Sørg også for at inkludere fødevarer rige på disse mineraler og vitaminer så ofte som tålt. Ifølge websitet LivingwithCrohn's.com er genoprettelse og opretholdelse af passende ernæring en vital del af den medicinske håndtering af sygdommen.