Crohns sygdom kost: Fødevarer at undgå for symptomlindring

Hvad er Crohns sygdom?

Crohns sygdom er en indre medicinsk tilstand af tarmen, hvor tyktarmen oplever kronisk inflammation. Crohns sygdom starter ofte i områder af sundt væv og kan sprede sig. Andre områder af kroppen, der kan påvirkes, er sløretarmen, mund, anus og maven. Crohns sygdom kan forekomme i en persons livstid.

Tegn og symptomer

• Diarré
• Feber
• Vægtstab
• Ledssmerter
• Udslag
• Rektal blødning
• Blod i afføringen
• Mavesmerter

Disse symptomer vil dukke op, forsvinde og dukke op igen over tid.

Hvem rammes?

Selvom enhver kan rammes af Crohns sygdom, er mennesker i aldersgruppen 15-35 år mere benægtede til tilstanden. Begge køn rammes lige meget, såvel som børn. Crohns sygdom er arvelig, med 20% af patienter, der er slektning til nogen i deres familie, der har inflammatorisk tarmsygdom.

Årsager

Teorier om, hvad der egentlig forårsager Crohns sygdom, findes mange, men ingen er definitive. En teori hævder, at sygdommen forårsages af et virus eller bakterier, der angriber et persons immunsystem, og dermed starter en reaktion, der består af en inflammeret tarmindele. Selvom der er mange beviser for, at patienter med denne sygdom har abnormaliteter i immunsystemet, er det ikke kendt, om immunproblemerne er en årsag eller et resultat af sygdommen.

Fødevarer at undgå

I øjeblikket findes der ingen kur for Crohns sygdom, men visse skridt kan tages for at lindre problemet. F.eks. bør fødevarer, der udløser symptomer, undgås. Disse fødevarer er:

• Krydrede fødevarer, rugbrødskærner, havregryn, nødder, bønner, frø, fritureret mad, fedt mad, smør, margarine, sennep, fløde, alkohol, koffein
• Broccoli, citrusfrugter, hvidkål, salat, rødt kød, avocado
• Begræns mejeriprodukter, især hvis du er laktoseintolerant

Vitaminer og vand

Patienter med Crohns sygdom bør opretholde et jevnt indtag af multivitaminer og kosttilskud for at modtage vigtige mineraler og næringstoffer. B-12, vitamin D, jern, calcium og folsyre anbefales. Otte glas vand (8 oz. / ca. 240 ml) om dagen er et must for at holde hydrateret, især da væske tabes ved diarré.