Håndtering af høje insulin-niveauer: Kost og helbredsstrategier

Beta-cellerne i vores bukspytkirtel producerer hormonet insulin. Insulin hjælper os med at absorbere glukose, vores hovedenergikilde, fra vores blodstrøm. Når vores krop producerer ekscessivt insulin, fører det til hyperinsulinæmi. Ifølge Dr. Linda Steinkrauss i Journal of Pediatric Nursing, "Børn med medfødt hyperinsulinisme er i risiko for gentagne, alvorlige episoder af hypoglykemi, der kan forårsage anfall, hjerneskade og udviklingsforsinkelse." Hos voksne kan det føre til hovepine, emotionel ustabilitet, koma og død. Kost er et nøgleelement i at opretholde vores blodsukker-niveauer, især i denne tilstand.

Måltidsplanlægning

• Den mest almindelige symptom på hyperinsulinæmi er hypoglykemi, eller lavt blodsukker-niveau. Derfor er hovedmålet med kostterapi at opretholde et normalt tilfældigt blodsukker-niveau (60 til 120 milligram/deciliter) til enhver tid. For at gøre det, del dine måltider op i seks lige store portioner, eller hav tre måltider med tre passende snacks imellem. Sørg for, at du ikke overspiser i så fald, og hold dig til dine kalorigrænser.

Kostmæssige modificationer

• Ifølge en undersøgelse udført af Dr. Todd Kellogg i juli 2008, når patienter, der lider af hyperinsulinemisk hypoglykemi, gives en høj-kulhydrat-kost, stiger deres blodsukker-niveauer til farlige niveauer (hyperglykemi) og falder derefter hurtigt retur til hypoglykemi-tilstanden. På den anden side viser patienter på en lav-kulhydrat-kost lidt ændringer og føler signifikant forbedring. Derfor bør du følge en kost lav i kulhydrater, især simple kulhydrater som sukker. Forbrug komplekse kulhydrater med lav glycemisk indeks (absorptionshastighed) som fuldkornsgroen, fuldkornsbrød, grød, parboiled ris og grøntsager med skallen på. Erstat fettfattige mejeriprodukter i stedet for almindelige af samme grund. Spis æbler, pærer og blommer med skallen for et højt fiber-indtag. Undgå bagte kartofler, ris, pasta, saltstænger og vandmeloner til enhver pris. Få dine proteiner fra kun mager kød og fjærkræ kogt uden skindet. Bønner, ærter og kikærter er høje i fiber såvel som protein. En studie af Dr. Edith Feskens publiceret i American Journal of Epidemiology viser, at et højt indtag af fedt, mættede og enkel-mættede fedtsyrer og alkohol er forbundet med hyperinsulinæmi. Undgå stegte fødevarer og smør, ost og sødmælk-produkter. Spis ikke snacks som chips, pommes frites og andre fødevarer, der indeholder trans-fedtsyrer. Prøv at have så lidt olie som muligt.

Advarsel

• Alvorlig hyperinsulinæmi-hypoglykemi er en medicinsk nødsituation. Forbrug med det samme hurtigt virkende kulhydrater som glukose, sukker eller frugtjuice. Glukagon-injektioner administreres til dem, der bliver bevidstløse. Kontakt lægen så hurtigt som muligt.