Hepatitis C Kost: Ernæring til Leverhelse og Behandling

Grundlæggende kostretningslinjer

HCV kan føre til cirrhose eller leverkræft. Selvom infektionen kan være asymptomatisk i år, kan den forårsage betydelig skade. Sund, velbalanceret kost er vigtig for alle, men dobbelt så vigtig ved HCV. Ved specifikke komplikationer eller under behandling kan specielle diætter være nødvendige.

Alkohol og jern

Stop alkohol – tager tungt af leveren og forværrer tilstanden (LiverDisease.com). Begræns jernrige fødevarer – de fleste HCV-patienter har svært ved at udskille jern.

Undgå fedt lever (NASH)

Begræns fedt rige fødevarer for at undgå non-alkoholisk steatohepatitis (NASH), som forværrer prognosen. Medmindre cirrhose allerede findes: indtag 0,8 g protein per 2,2 lbs (1 kg) kropsvægt. Eksempel: 150 lbs (68 kg) → ~55 g protein/dag; 180 lbs (82 kg) → ~66 g/dag.

Natrium

Begræns dagligt natrium for at undgå væskeophobning: 500–1.000 mg/dag hvis cirrhose er udviklet.

Tilpasning ved interferon-behandling

Interferon kan give appetitmangel og andre bivirkninger. US Department of Veterans Affairs anbefaler:
• Gå en tur før måltider for at stimulere appetit
• 4–5 mindre måltider i stedet for 2–3 store
• Inkluder yndlingsmad
• Erstat et eller flere måltider med velbalancerede frugtskiver eller kosttilskud
• Eksperimentér med fødevarteksturer
• Hold sunde snacks håndgribelige (ost, hæggede æg)
• Behold enkeltportioner frosne retter til hurtig tilberedning
• Undgå væske ved måltider (fylder for hurtigt)

Fødevarer at undgå

• Koffeinholdige drikkevarer
• Kranvand
• Junk food
• Bageri af hvidt mel
• Frugtsaft
• Kunstige sødestoffer
• Forarbejdede fødevarer

Begræns dagligt kødindtag (svært fordøjeligt, kan indholde uønskede stoffer fra dyrefoder). Minimer mejeriprodukter (svært fordøjelige), men yoghurt med lavt sukkerindhold er acceptabelt.