Hvad er koncentrationen af ​​saltsyre i mavesaften?

Mavesaft er den fordøjelsesvæske, der produceres i maven. Det indeholder saltsyre (HCl), pepsin og slim. Typiske koncentrationer af saltsyre i mavesaft varierer fra 0,5 % til 1 %. Saltsyre skaber det meget sure miljø i maven, som er nødvendigt for at aktivere pepsin og begynde processen med proteinfordøjelse. Saltsyre dræber også bakterier, der kommer ind i maven.