Kost og blodtryk: Hvordan ernæring kan hjælpe med at sænke hypertoni

Hvorfor ernæringsvidenskab betyder noget

Konstante blodtryksmålinger på 140/90 eller højere er en indikation på højt blodtryk, eller hypertoni, som normalt kræver medicin. Dog er ernæringsvidenskabens resultater om vores kosts indflydelse på at sænke blodtrykket meget vigtige i kombination med verschrevet medicin og motion.

Hvorfor ernæringsvidenskab betyder noget

• Ernæringsvidenskabsfolk dækker en række felter, herunder distribution og markedsføring af fødevarer, og studerer effekten af, at forskellige fødevarer har på os. De hjælper også folk med at lære at gode fødevarevalg for deres sundhed, for eksempel for at sænke blodtrykket.

Fødevareeffekter på hypertoni

• Ernæringsvidenskab fortæller os, at fedme er en risikofaktor for at udvikle hypertoni, så hvad og hvor meget vi spiser påvirker vores evne til at opretholde et sundt blodtryk. Faktisk hæver nogle fødevarer blodtrykket, når de forbruges i større end moderate mængder, såsom fødevarer høje i natrium og alkohol.

Kostvejledninger for amerikanere

• Kostvejledningerne for amerikanere opdateres hvert femte år af Department of Health and Human Services og Department of Agriculture. Det "giver videnskabsbaseret råd for at fremme sundhed og reducere risikoen for store kroniske sygdomme gennem kost og fysisk aktivitet." Dette nøglevidenskabelige dokument er en primær ressource for ernæringsmæssigt råd, da det påvirker sundheden.

Hvad er DASH-kosten?

• DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) blev udviklet specifikt for at sænke højt blodtryk, og er baseret på Kostvejledningerne. DASH bruger ernæringsvidenskabens resultater til at anbefale en stærk, effektiv hjerte-sund kost understøttet af National Institutes of Health.

Hvordan sænker DASH blodtrykket?

• DASH anbefaler en kost lav i natrium, høj i kalium, med frisk frugt, grøntsager og lavt-fedte mejeriprodukter. Ifølge DASH-briefet: "Forskning viser, at højt blodtryk kan forebygges – og sænkes – ved at følge Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) spiseplan."