Bikarbonat-neutralisering af mavesyre i tolvfingertarmen

Når sur chymus indgår i tolvfingertarmen, neutraliserer pankreatisk bikarbonat (HCO₃⁻) det, hvilket hæver pH til ~6–7. Dette beskytter tarmslimhinden og skaber det optimale pH for pankreatiske og børstebords-enzymers fordøjelse af næringsstoffer til absorption.

Fordøjelsessundhed