Dyrenes fordøjelse: Fra indtagelse til absorption

Fordøjelse bryder fødevarer ned til absorbérbare næringstoffer. Fordøjelseskanalen er en kontinuerlig rør med specialiserede organer:

Organers roller

• Mund: Mekanisk nedbrydning (tygning); spyttamylase starter kulhydrat-fordøjelse.
• Strupe-rør: Peristaltik transporterer mad til maven.
• Mave: Mavevæske (HCl + pepsin) denaturerer proteiner; rører mad til chymus.
• Tyndtarm: Hovedsted for fordøjelse og absorption. Pankreas-enzymmer og galde bryder kulhydrater, proteiner, fedt ned. Villi og mikrovilli forøger overfladeareal massivt for næringstof-optag.
• Tyktarm (kolon): Absorberer vand og elektrolyter; tarmflora fermenterer fiber; former og opbevarer fæces.

Syv trin i fordøjelsen

1. Indtagelse
2. Mastikation (tygning)
3. Deglutition (svelgning)
4. Peristaltik (propulsion)
5. Sekretion (fordøjelsesvæsker)
6. Absorption (næringstoffer til blod/lymfe)
7. Ekskretion (affaldseliminering)

Et sundt fordøjelsessystem er essentielt for energi, vækst og reparation.