Hvor afsluttes proteinfordøjelsen?

Proteinfordøjelsen er afsluttet i tyndtarmen.

Når maven har nedbrudt proteinet til mindre peptider, transporteres disse peptider til tyndtarmen. I tyndtarmen udskiller bugspytkirtlen enzymer som trypsin, chymotrypsin og elastase, som yderligere nedbryder peptiderne til individuelle aminosyrer. Disse aminosyrer absorberes derefter i blodbanen og transporteres til leveren, hvor de bruges til at syntetisere nye proteiner eller nedbrydes til energi.