Hvilke typer fødevarer bør en person med sure opstød undgå?
1. Fedt eller stegt mad :Fødevarer med højt fedtindhold, såsom stegt kylling, pommes frites og fede kødstykker, kan forsinke mavetømning og øge risikoen for tilbagesvaling.
2. Citrusfrugter og juice :Syren i citrusfrugter og juice som appelsin, grapefrugt og citron kan irritere maven og forværre refluks.
3. Krydret mad :Krydret mad, såsom chilipeber, cayennepeber og karry, kan irritere slimhinden i spiserøret og forværre symptomer på sure opstød.
4. Tomater og tomatbaserede produkter :Tomater og tomatbaserede produkter som ketchup, tomatsauce og salsa er meget sure og kan udløse refluks.
5. Chokolade :Chokolade indeholder koffein og teobromin, som begge kan slappe af den nedre esophageal sphincter (LES), hvilket fører til en øget risiko for refluks.
6. Kaffe og koffeinholdige drikkevarer :Koffein kan stimulere syreproduktionen og slappe af LES, hvilket fremmer forekomsten af sure opstød.
7. Alkohol :Alkohol, især rødvin og øl, kan forværre sure opstødssymptomer ved at irritere maveslimhinden og forringe den korrekte funktion af LES.
8. Kulsyreholdige drikkevarer :Kulsyreholdige drikke som sodavand og mousserende vand kan forårsage trykopbygning i maven, hvilket resulterer i tilbagesvaling af maveindholdet i spiserøret.
9. Hvidløg og løg :Disse grøntsager kan forårsage irritation og halsbrand hos nogle mennesker, hvilket fører til øget sure opstød.
10. Pebermynte :Pebermynte kan slappe af LES og øge sandsynligheden for refluks. Det er almindeligt anvendt i nogle slik, tyggegummi og urtete.
Det er vigtigt at identificere og undgå individuelle triggerfødevarer, da det, der kan forårsage reflukssymptomer hos én person, muligvis ikke påvirker en anden. At føre en maddagbog og arbejde med en sundhedsprofessionel eller diætist kan hjælpe med at bestemme specifikke triggere og skabe en personlig kostplan til at håndtere sure opstød.
Digestive Sundhed