Komplet liste over fordøjelsessystemets organer: Primære og accessoriske strukturer

Fordøjelsessystemet består af fordøjelsestrakten (GI-trakt) – en kontinuert rør fra mund til anus – og accessoriske organer, der udskiller stoffer, der er essentielle for fordøjelse.

Primære GI-trakt organer (i rækkefølge)

1. Mund (oral hulrum)
2. Svelg (pharynx)
3. Øsofagus
4. Mave
5. Tyndtarm (duodenum, jejunum, ileum)
6. Tyktarm (cæcum, colon, rectum)
7. Anus

Accessoriske fordøjelses-organer

• Spyttekirtler: Parotis, submandibulær, sublingual – udskiller spyt (amylase, mukus).
• Lever: Producerer galle; behandler næringstoffer; detoksificerer.
• Galleblære: Lager og koncentrerer galle.
• Bukspytkirtel (pankreas): Udskiller fordøjelses-enzymmer (amylase, lipase, proteaser) og bikarbonat til duodenum; også endokrin funktion (insulin, glukagon).

Funktionel integration

Mad rejser GI-trakten, mens accessoriske organer leverer sekretioner i nøgle-punkter: spyt i mund, galle og pankreas-saft i duodenum. Dette koordinerede system bryder ned mad, optager næringstoffer, og eliminerer affald.