Diarré-venlige fødevarer: Hvad man skal spise til lindre og genopretning

Udover BRAT-dieten

Den traditionelle BRAT-diet (Bananer, Ris, Æblemus, Toast) er et rimeligt udgangspunkt, men nuværende retningslinjer anbefaler overgang til en bredere, næringsrig diet så snart det tåles for at understøtte tarmheling og forhindre undernæring.

Anbefalede fødevarer

Bindende / Stolf-formende fødevarer

• Bananer: Rige på kalium, pectin og modstandsstivelse.
• Hvid ris / ris congee: Lavt fiber, let fordøjelig energikilde.
• Kartofler (kogt eller bagt, uden skind): Leverer kalium og stivelse.
• Havregrød (ren): Løseligt fiber (beta-glukan) hjælper normalisere stol-konsistens.
• Æblemus (usødmet): Kilde til pectin.

Protein til tarmreparation

• Hudløs kylling eller kalkunbryst (kogt eller bagt)
• Hvid fisk (dampet)
• Æg (rørt eller kogt, uden tilføjet fedt)
• Tofu (blød)

Probiotika og fermenterede fødevarer

• Yoghurt eller kefir (ren, med levende kulturer) — Lactobacillus, Bifidobacterium
• Miso-suppe (saltig, hydrerende)

Hydrering og elektrolytter

• Oral rehydreringsløsning (ORS) – WHO formel eller kommersiel (f.eks. Pedialyte)
• Klare bouilloner (kylling, grøntsager)
• Kokosvand (naturlige elektrolytter)
• Fordaelt æble eller hvid druejuice (undgå høj-fruktose juicer)

Fødevarer at undgå indtil opløst

• Mejeri (undtagen yoghurt/kefir) – sekundær laktose malabsorption fra børstebords-skade
• Høj-fedt, fritørt eller krydrede fødevarer
• Rå grøntsager, høje uopløselige fiber fødevarer (havregryn, nødder, frø, mais)
• Koffein, alkohol, kunstige sødemidler (sorbitol, mannitol)
• Bønner og korsblomstgrøntsager (gasdannende)

Praktiske tips

• Spis små, hyppige måltider (5–6 om dagen)
• Tygt grundigt
• Genoptag normal diet gradvist over 24–48 timer efter sidste løse stol
• Søg lægehjælp hvis: diarré >2 dage (voksne), >24 timer (børn/ældre), blod eller slim i stol, høje feber, alvorlige smerter, eller tegn på dehydration