Galstene: Fødevarer at undgå og smertehåndtering

Galstene – en almindelig årsag til kirurgi

Flere end 500.000 amerikanere hvert år får fjernet deres galleblære på grund af smertefulde galstene. Disse små, hårde sten dannes, når cholesterol eller saltaflejringer i gallen indhærder. Nogle mennesker med galstene oplever aldrig nogen problemer. Andre oplever dog smertefulde galleblæreangreb, når stene forårsager inflammation eller obstruktion af gallegangen. Galstene kan også forårsage obstruktioner og infektioner i leveren og pankreaset. Kirurgi for at fjerne galleblæren er den mest almindelige behandling.

Symptomer

Pludselig, alvorlig smerte i maven eller ryggen er det mest almindelige symptom. Mange oplever også fordøjelsesbesvær, kvalme, opkastning og smerte tæt på højre skulder.

Risikofaktorer

Alder, overvægt, hurtigt vægttab, lav-fiber kost, graviditet, Crohns sygdom, forebyggelsespiller og hormonterapi er blandt de mest almindelige risikofaktorer. Kvinder og ældre er i højeste risiko. Selvom en af de primære, kontrollerbare årsager er en højt-fedt, lav-fiber kost.

Fødevarer at undgå

Fødevarer høje i dyrefedt og lave i fiber forhindrer leverens evne til at absorbere galle-syrer og forårsager galstene at danne. De, der er diagnosticeret med galstene, skal være især omhyggelige med at undgå højt-fedt fødevarer og øge deres fiberindtag. For at forebygge et smertefuldt angreb eller nye galstene fra at danne, hold dig væk fra: fuldmælks mejeriprodukter; alle dyrefedter, herunder smør; højt-sukker sødme og kulhydrater, herunder alle dessert, slik og is; hydrerede olier og fedter fundet i de fleste majoneser og margariner; friturerede fødevarer; koffein, alkohol og kulbrinte drikkevarer; kunstige sødningsmidler, tilbehør og farvestoffer, og æg.

Fødevarer at vælge

En kost høj i fiberrige fødevarer er en af de bedste måder at forebygge galstene eller et smertefuldt angreb på. Blandt de bedste valg er: friske frugter og grønsager, især broccoli, spinat, gulerødder, rødbeder, æbler, citroner og vandmelon; lavfedt, lav-cholesterol proteiner som kalkun, kylling og frisk fisk, og fødevarer med høje niveauer af calcium, magnesium og kalium, herunder bagte kartofler, brun ris, yoghurt og vædede eller spirrede korn.

Yderligere indsigt

Sundhedseksperter roser motion som en af de bedste måder at forebygge galstene på. Det skyldes, at ud over at regulere vægt, hjælper motion med at undgå høje opbygninger af blodsukker, kaldet glucose, som kan føre til galstene produktion.