Hvilken slags syre i din mave

? Syren udgivet i vores mave er saltsyre ( HCI ) , samme stærke syre, som håndteres forsigtigt i kemi laboratorier . Når maden er indtaget, er HCI udskilles af parietalcellerne i maven på en meget høj koncentration ( pH omkring 0,8 ) . Derefter blander sig med enzymer , salte og vand i vores mave til at danne mavesyren der fordøjer vores mad. Denne fortynding medfører en endelig mave pH-værdi mellem 1,5 og 3,0 . Den Trigger

En betydelig mængde af mavesaft frigives i maven , selv før maden ankommer . Vagusnerverne er ansvarlig for dette fænomen. Når disse nerver stimuleres af smagen eller lugten af ​​mad , de signalerer parietalcellerne at frigive mavesyre.
Sure miljø

fordøjelsen af ​​protein i maven behov et surt miljø for dannelse af pepsin ( et enzym ) fra dens forløber kaldes pepsinogen . Syre dræber nogle af de skadelige bakterier, der kan være til stede i vores mad, og det er også nødvendigt for optagelsen af ​​vigtige mineraler ( calcium og jern ) .
Slimen

p Hvis saltsyre kan forårsage forbrændinger , hvorfor det ikke forårsage nogen skade på vores mave ? Fordi den menneskelige krop har ansat en beskyttende mekanisme : en slim foring der udskiller slim og forhindrer enhver kontakt af HCI med maven celler nedenunder. Imidlertid kan dele af slim foring af maven blive beskadiget af bakteriel infektion , non-steroide anti -inflammatoriske stofmisbrug eller andre årsager. Denne eksponering af maven foring til saltsyre fører til et mavesår .
Halsbrand

Når syren udskilles i maven når spiserøret på grund af en lempelse af esophageal sphincter , er betingelsen betegnet " halsbrand. " Antacida undertiden ordineret til at neutralisere mavesyre og forøge pH-værdien af ​​mavesaften . Når problemet bliver kronisk og forvandler gastroøsofageal reflukssygdom ( GERD) , kan syrepumpehæmmere, der midlertidigt blokerer for produktionen af syre , bliver en del af behandlingen.
Alkalisk miljø

proteiner nedbrydes i maven i et surt miljø , er der behov for et alkalisk miljø i tyndtarmen at fordøje kulhydrater. Følgelig er syre til stede med semi- fordøjet mad der kommer ind i tyndtarmen i sidste ende neutraliseres med et alkalisk saft udskilles af bugspytkirtlen .
Hoteltilbud