Ulcerøs colitt-kost: Fødevarer til at håndtere symptomer og udbrud

Ulcerøs colitt er en kronisk tilstand, hvor slimhinden i tyktarmen bliver forældet og udvikler sår. Udover at tage foreskrevet medicin findes der naturlige måder at kontrollere denne smertefulde og forhindrende tilstand på. Da colitt er en fordøjelseslidelse, er det afgørende at kende de rette fødevarer at spise og undgå for at kontrollere udbrud.

Gode fødevarer ved colitt

At føre en mad-dagbog holder dig opmærksom på, hvilke fødevarer forværrer eller forbedrer din tilstand.

Spis en lav-kulhydrat, høj-planteprotein kost. Bagte eller grillede fisk, kylling og kalkun uden skindet er gode proteinkilder. Sørg for at inkludere masser af grøntsager; at dampe dem gør fordøjelsen nemmere. Inkluder hvidløg for dets helbredende og antibiotiske egenskaber.

At drikke vand, mindst otte store glas dagligt, er nødvendigt for at erstatte tabte væsker, hvis du har diarré, og for at rydde kroppen for gifstoffer. Grønne drikke – pulver eller væsker, der indeholder næringsstoffer fra grønne grøntsager – eller tilføjelse af klorofyl til dit vand er godt for fordøjelsen.

Frugt bør spises til måltider og ikke på en tom mave. Undgå sure frugter som appelsiner og grapefrugter, men nyd at spise bananer, æblemos og frugt i dåser, som er mildere. Frugtsaft bør altid udtyndes med vand og indtages under måltider eller straks herefter.

At få fibre i din kost er godt for at holde afføringen regulær og formet. Vælg korn, der er velkogt og løselige. Sådanne fødevarer som havregryn, brun ris, byg og linser er gode valg. Til en knas kan du prøve riskager.

Fødevarer at undgå

Hold fedtstoffer, herunder højt-fedt mælk og ost – og olier væk fra din kost; disse forværrer kun diarréen, der følger med colitt. Prøv i stedet soja- eller rismælk og sojabaserede oster. Hvis du ved, at du er laktoseintolerant, findes der mælk og yoghurt, der er laktosefri. Nødder, frø og popcorn kan være hårde for tyktarmen, så at erstatte med nøddesmør vil være nemmere at fordøje.

Undgå altid koldbrus, krydrede retter og alt med koffein. Disse stoffer irriterer tyktarmen. Det er bedst at begrænse mængden af rødt kød du spiser, sammen med sukker og bearbejdede fødevarer.

Kosttilskud

Da der er restriktioner i kosten for en person med ulcerøs colitt, er det klogt at tilføre kroppen et multivitamin. Andre vigtige vitaminer er B-vitaminerne herunder B12, samt vitamin A, D, E og K. Når en person har tendens til diarré, kan der være mangel på kalium og magnesium. Det er klogt at lade en læge tjekke blodværdierne for jern, da nogle med ulcerøs colitt kan blive anæmiske.

Fisk- og hørfrøolie, i kosten eller som tilskud, hjælper kroppen med at bekæmpe inflammation, som er hovedfaktoren i denne sygdom. Brug af et godt probiotikum, som er en venlig bakterie, hjælper med at holde de gode bakterier i balance i tyktarmen for at bekæmpe gifstoffer. Probiotika kan findes i yoghurt, eller i kapsler eller pulver, der tages dagligt.