Surdejskål til forstoppelse: Fordele, næring og virkning

Hvad er surdejskål?

Surdejskål er fermenteret hvidkål. Den bruges ofte i tyske retter og som topping til pølser. Mens den er kendt mere som en grøntsag end alternativ behandling, har surdejskål flere medicinske kvaliteter.

Næringssindhold

Surdejskål er en grøntsag rig på vitamin A, vitamin C, calcium og jern. Den indeholder intet fedt og er en god kilde til fiber. Den indeholder også vitamin K, kalium, folat, mangan, vitamin B6 og kobber.

Immunsystem

Surdejskål kan hjælpe med at booste immunsystemet. Fytkemikalierne i surdejskål kan værge mange lidelser (inklusiv forstoppelse) ved at øge kroppens immunitet. Det kan endda være gavnligt ved vægttab og vedligeholdelse.

Fordøjelseshjælp

Surdejskål er rig på bakterien Lactobacilli plantarum. Dette hjælper med at beskytte og balancere et sundt niveau af bakterier i kroppens gastrointestinaltrakt. Det vil hjælpe med fordøjelse og eliminere affald fra kroppen.

Fiber

En 1-kop servering af surdejskål indeholder 4 gram fiber. Fiber hjælper med at lindre forstoppelse og flytte affald hurtigt og effektivt gennem kroppen.

Tarmpasning

Surdejskål og dens juicer er gavnlige i nedbrydningen af proteiner. Den er kendt for at understøtte sunde tarme, assistere fordøjelse og dyrke tarmflora.

Hjemmemidler

Et surdejskål-hjemmemiddel til forstoppelse er at drikke et 8-ounce glas varm surdejskål-juice direkte efterfulgt af et 8-ounce glas usødmet grapefrugtjuice. Dette folkemiddel er blevet så populært, at surdejskål-juice nu findes på mange supermarkeds hylder.